Bodega Quivira VineyardsElusive
Vino rojo
Este vino es una mezcla de 2varietales que son los Counoise y el Mourvèdre.
En la boca este vino rojo es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o ternera.
Estructura gustativa del Elusive de la Bodega Quivira Vineyards
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Elusive de Bodega Quivira Vineyards de la región de Californie es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Elusive de Bodega Quivira Vineyards de la región de Californie suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), arbolado o bayas rojas y a veces también aromas de frutas negras.
Maridaje con Elusive.
Maridajes que funcionan perfectamente con Elusive
Maridajes originales con Elusive
El Elusive de Bodega Quivira Vineyards coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de filete americano (tartar de ternera al estilo belga), pierna de cordero al estilo marroquí o wiener schnitzel o schnitzel vienés.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Quivira Vineyards
Descubra la variedad de uva: Counoise
La Counoise es una variedad de uva negra de origen español. Se cultiva mucho en el sur de Francia. Es muy similar al aubun, con el que se confunde a menudo, y tiene un brote blanco algodonoso. A diferencia del aubun, las hojas de esta variedad no tienen dientes en el seno peciolar. Son gruesas y grandes. Los racimos son de tamaño medio pero las bayas son grandes. Es aconsejable hacer una poda corta para que sea productiva. Madura en la segunda mitad del año, pero la producción depende de la cosecha. Esta variedad de uva aprecia los terrenos de ladera, que son pedregosos y cálidos. Teme la podredumbre gris pero no es susceptible al oidio y al mildiu. Counoise tiene dos clones aprobados, el 508 y el 725. El vino obtenido de Counoise no es muy colorido. Es fino y afrutado. Sus aromas se diversifican con notas de fruta, flores y especias.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Elusive de Bodega Quivira Vineyards son 2011, 2012, 2014, 2013 y 2010.
Información sobre el Bodega Quivira Vineyards
La Bodega Quivira Vineyards es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 35 de vinos a la venta en la de Dry Creek Valley para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Dry Creek Valley
La región vinícola de Dry Creek Valley. se encuentra en la región de Sonoma County de Californie de Estados Unidos. Actualmente contamos con 414 de fincas y châteaux en la de Dry Creek Valley, que producen 1322 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Dry Creek Valley van bien juntos generalmente bastante bien con los platos .
La región vinícola de Californie
California es la mayor y más importante región vinícola de Estados Unidos. Representa los dos tercios del sur (850 millas o 1370 kilómetros) de la costa occidental del país. (Oregón y Washington constituyen el resto. ) El estado también abarca casi diez grados de latitud.
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