La Bodega Rama & Selas es una de las áreas a seguir en la Beiras.. Ofrece 10 de vinos a la venta en la región de Beiras para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos efervescente de Bodega Rama & Selas van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de chuletas de ternera con tomillo de saboya, chuletas de ternera con tomillo de saboya o cabeza de ternera con vinagreta.
Beiras (Beira) es una región administrativa tradicional en la mitad norte de Portugal. También es el nombre de la clasificación de vinos IGP (Indicacoes Geograficas Protegidas), antes conocida como Vinho Regional, que abarca toda la región. En Beiras se produce una amplia gama de vinos: los tintos de la región son típicamente ricos y de color intenso, elaborados con Baga, Castelão, Rufete (Tinto Pinheira), Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah y Touriga Nacional, y a veces se fortifican para emular a sus primos más famosos de Oporto. Los blancos se basan sobre todo en Fernão Pires y Bical, esta última una variedad de grano pequeño con el cariñoso apodo de Borrado das Moscaos ("excrementos de mosca").
Beiras es relativamente grande para una región portuguesa, ya que se extiende desde la costa atlántica hasta la frontera con España (unos 160 km). Tradicionalmente, era una sola región, pero posteriormente se dividió en Beira Litoral y Beira Interior. La región abarca varias denominaciones de origen controladas, como Bairrada, Beira Interior y el famoso Dão. Los terruños son muy variados en la región de Beiras, que toca ambos lados de Portugal e incluye costas, ríos, valles, lagos, mesetas y montañas bajas.
Los vinos blanco de Bodega Rama & Selas van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aperitivo y tentempiés o pescado magro como recetas de penne con gambas y calabacines, baguette rellena de saint moret y jamón o sopa de pescado española.
En la boca el vino blanco de la Bodega Rama & Selas. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Los vinos rojo de Bodega Rama & Selas van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de tibs (etiopía), albóndigas de cordero a la menta o conejo a la sidra con setas.
En nariz el vino rojo de la Bodega Rama & Selas. suele revelar tipos de aromas de maleza, arbolado. En la boca el vino rojo de la Bodega Rama & Selas. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Ver chasselas.
Los vinos rosado de Bodega Rama & Selas van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o cerdo como recetas de lengua de vaca con setas, osso buco a la milanesa o salchichas con col rizada.
El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Beiras? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Rama & Selas.
Sin duda, portugués.
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Ver chasselas.
