Bodega Rémi SédèsTocade
Vino rosado
Este vino suele ir bien con carne de vacuno
Maridaje con Tocade.
Maridajes que funcionan perfectamente con Tocade
Maridajes originales con Tocade
El Tocade de Bodega Rémi Sédès coincide con generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de macarrones con queso gratinados, quiche con jamón y queso comté o zanahorias al vapor con azafrán.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Rémi Sédès
Descubra la variedad de uva: Gamay noir
La Gamay es una variedad de uva borgoñona que existe desde el siglo XIV. Por temor a la competencia con el Pinot Noir de Borgoña, la Gamay acabó siendo arrancada y plantada en la región del Beaujolais, desde Macon hasta Lyon. Estos suelos silíceos y graníticos le convienen perfectamente, y aquí da lo mejor de sí. Pero también se planta en toda Francia, como en Lorena, en el Valle del Loira, en Bugey, en Saboya y en Auvernia. La Gamay es precoz y muy productiva y debe limitarse para que la calidad prevalezca sobre la cantidad. La poda corta de invierno de los sarmientos y la alta densidad de viñas por hectárea son los métodos que le permiten producir vinos tintos muy afrutados, frescos y sabrosos. La Gamay también es muy popular en los futuros vinos tintos, y produce vinos de la región de Beaujolais con un carácter y un potencial de envejecimiento muy interesantes. Las AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon... y muchos vins de pays están orgullosos de ella. En la actualidad, se cultivan en Francia unas 36.000 hectáreas de Gamay, de las cuales 22.000 están en Beaujolais.
Información sobre el Bodega Rémi Sédès
La Bodega Rémi Sédès es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 7 de vinos a la venta en la de Coteaux d'Ancenis para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Coteaux d'Ancenis
Los Coteaux d'Ancenis son una pequeña región vinícola situada alrededor de la ciudad de Ancenis, a medio camino entre Nantes y Angers, en la parte occidental del Valle del Loira. Los vinos pueden ser tintos, rosados o blancos. Los vinos tintos y rosados se elaboran principalmente con Gamay (aunque se permite hasta un 10% de Cabernet Franc). La Pinot Gris es la única variedad de uva permitida para los vinos blancos.
La región vinícola de Valle del Loira
El Valle del Loira es una región vinícola clave en el oeste de Francia. Sigue el curso del río Loira en su largo recorrido por el corazón de Francia, desde las colinas del interior de Auvernia hasta las llanuras de la costa atlántica francesa cerca de Nantes (país del Muscadet). Importante en términos de cantidad y calidad, la región produce grandes cantidades (alrededor de 4 millones de h/l cada año) de vinos cotidianos, así como algunos de los mejores vinos de Francia. La diversidad es otra de las grandes bazas de la región; los estilos de vino que se producen aquí van desde el ligero y ácido Muscadet hasta el dulce y meloso Bonnezeaux, los blancos espumosos de Vouvray y los tintos jugosos y tánicos de Chinon y Saumur.
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