Bodega Roger SabonLe Sabounet
Vino rojo
Este vino suele ir bien con carne de vacuno, cordero o queso fuerte.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Le Sabounet de Bodega Roger Sabon de la región de Vin de Pays suele revelar tipos de aromas de cereza, maduro o bayas rojas y a veces también aromas de vainilla, regaliz o ciruela.
Maridaje con Le Sabounet.
Maridajes que funcionan perfectamente con Le Sabounet
Maridajes originales con Le Sabounet
El Le Sabounet de Bodega Roger Sabon coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de kafta bil saniyeh (plato libanés), ratones de cordero confitados y zanahorias fundidas o dorada al horno.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Roger Sabon
Descubra la variedad de uva: Counoise
La Counoise es una variedad de uva negra de origen español. Se cultiva mucho en el sur de Francia. Es muy similar al aubun, con el que se confunde a menudo, y tiene un brote blanco algodonoso. A diferencia del aubun, las hojas de esta variedad no tienen dientes en el seno peciolar. Son gruesas y grandes. Los racimos son de tamaño medio pero las bayas son grandes. Es aconsejable hacer una poda corta para que sea productiva. Madura en la segunda mitad del año, pero la producción depende de la cosecha. Esta variedad de uva aprecia los terrenos de ladera, que son pedregosos y cálidos. Teme la podredumbre gris pero no es susceptible al oidio y al mildiu. Counoise tiene dos clones aprobados, el 508 y el 725. El vino obtenido de Counoise no es muy colorido. Es fino y afrutado. Sus aromas se diversifican con notas de fruta, flores y especias.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Le Sabounet de Bodega Roger Sabon son 2013, 2011, 2008, 2012
Información sobre el Bodega Roger Sabon
La Bodega Roger Sabon es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 14 de vinos a la venta en la de Vin de Pays para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Vin de Pays
El Vin de Pays (VDP), el equivalente nacional francés de la IGP (Indicación Geográfica Protegida) a nivel europeo, es una categoría de calidad de los vinos franceses, situada entre el Vin de Table (VDT) y la Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Esta capa del sistema de denominaciones francés fue introducida inicialmente en septiembre de 1968 por el INAO, la autoridad oficial de las denominaciones. Sufrió varias revisiones tempranas en la década de 1970, seguidas de cambios sustanciales en septiembre de 2000 y de nuevo en 2009, cuando todos los títulos de VDT existentes se registraron automáticamente en la Unión Europea como IGP. Los productores tienen la opción de utilizar en sus etiquetas los títulos de VDP o de IGP, o ambos, en la forma "IGP-Vin de Pays".
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