Domaine la SobilaneRivesaltes
Vino suave
Este vino es una mezcla de 2varietales que son los Cabernet franc y el Mourvèdre.
Este vino suele ir bien con cerdo, aves de corral o carne de vacuno.
El Rivesaltes de la Domaine la Sobilane. se encuentra en el primer 5 de de Rivesaltes de vinos.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Rivesaltes de Domaine la Sobilane de la región de Languedoc-Rosellón suele revelar tipos de aromas de caramelo, uvas o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de maleza, fermentado (levadura) o arbolado.
Maridaje con Rivesaltes.
Maridajes que funcionan perfectamente con Rivesaltes
Maridajes originales con Rivesaltes
El Rivesaltes de Domaine la Sobilane coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de rabo de buey con salsa de semillas, risotto de penne con chorizo y merguez o chipolatas criollas.
Detalles e información técnica sobre la Domaine la Sobilane
Descubra la variedad de uva: Cabernet franc
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Rivesaltes de Domaine la Sobilane son 1956, 1957, 1947, 1958 y 1959.
Información sobre el Domaine la Sobilane
La Domaine la Sobilane es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 2 de vinos a la venta en la de Rivesaltes para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Rivesaltes
Rivesaltes es una denominación para los vinos dulces históricos de la región oriental del Rosellón, en el sur profundo de Francia. Los vinos dulces naturales producidos en esta región han sido venerados desde al menos el siglo XIV. La técnica utilizada para su elaboración es una de las muchas que se emplean para los vinos dulces. A diferencia de los vinos botritizados o de los vinos de hielo, los vinos dulces naturales se elaboran mediante Mutage, un proceso que consiste en detener la fermentación del mosto mientras se mantiene un alto nivel de dulzor natural.
La región vinícola de Languedoc-Rosellón
Languedoc (antes Coteaux du Languedoc) es una denominación clave utilizada en la región vinícola de Languedoc-Rosellón, en el sur de Francia. Abarca los vinos de mesa secos de los tres colores (tinto, blanco y rosado) de toda la región, pero deja los vinos Doux y espumosos para otras denominaciones más especializadas. Alrededor del 75% de todos los vinos de Languedoc son tintos, y el 25% restante se divide más o menos por la mitad entre blancos y rosados. La denominación abarca la mayor parte de la región de Languedoc y casi un tercio de todos los viñedos de Francia.
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