Bodega Sylvain BaillyPrestige Sancerre
Vino blanco
En la boca este vino blanco es un poderoso con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con cerdo, plato vegetariano o marisco.
Estructura gustativa del Prestige Sancerre de la Bodega Sylvain Bailly
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Prestige Sancerre de Bodega Sylvain Bailly de la región de Valle del Loira es un poderoso con una agradable frescura.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Prestige Sancerre de Bodega Sylvain Bailly de la región de Valle del Loira suele revelar tipos de aromas de cítricos, limón o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, cítricos.
Maridaje con Prestige Sancerre.
Maridajes que funcionan perfectamente con Prestige Sancerre
Maridajes originales con Prestige Sancerre
El Prestige Sancerre de Bodega Sylvain Bailly coincide con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o comida picante como recetas de tortilla de jamón y queso, almejas al vino blanco o keftas tajine con huevos.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Sylvain Bailly
Descubra la variedad de uva: Colombaud
La variedad de uva colombaud es igualmente apreciada como uva blanca de mesa y como uva de vino. Originaria de la Provenza, apenas se encuentra en los viñedos. Se conoce con otros nombres, como poupousaoumo, courambaou y bouteillan. Un velo ámbar las cubre en los lados más expuestos al sol. La fina y desmenuzable piel verdosa protege una pulpa elipsoidal o esférica, de consistencia jugosa y firme. La pulpa tiene un sabor sencillo, agradable y ligeramente picante. Las bayas se recogen en racimos llevados por fuertes pedúnculos. Las uvas son de longitud media, compactas y de forma cilíndrica-cónica, a menudo con aletas. La vendimia se realiza en el tercer periodo medio, ya que el pomelo brota tarde. La poda corta es la más adecuada para esta planta semierecta, a la que le gusta el suelo expuesto y cálido.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Prestige Sancerre de Bodega Sylvain Bailly son 2013, 2017, 2016, 2012 y 2015.
Información sobre el Bodega Sylvain Bailly
La Bodega Sylvain Bailly es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 20 de vinos a la venta en la de Sancerre para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Sancerre
La región vinícola de Sancerre. se encuentra en la región de Haute Loire de Valle del Loira de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Edmond Vatan y Domaine Jean-Paul Balland. producen principalmente vinos blanco, rojo y rosado.
La región vinícola de Valle del Loira
El Valle del Loira es una región vinícola clave en el oeste de Francia. Sigue el curso del río Loira en su largo recorrido por el corazón de Francia, desde las colinas del interior de Auvernia hasta las llanuras de la costa atlántica francesa cerca de Nantes (país del Muscadet). Importante en términos de cantidad y calidad, la región produce grandes cantidades (alrededor de 4 millones de h/l cada año) de vinos cotidianos, así como algunos de los mejores vinos de Francia. La diversidad es otra de las grandes bazas de la región; los estilos de vino que se producen aquí van desde el ligero y ácido Muscadet hasta el dulce y meloso Bonnezeaux, los blancos espumosos de Vouvray y los tintos jugosos y tánicos de Chinon y Saumur.
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Acción mecánica que consiste en prensar la uva (antes de la fermentación para los blancos) o el orujo empapado en vino (después de la fermentación para los tintos).
