La Bodega Quinta dos Termos es una de las áreas a seguir en la Beiras.. Ofrece 29 de vinos a la venta en la región de Beiras para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Quinta dos Termos van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de ternera con cebolla al estilo chino, albóndiga libanesa de cordero o parmentier de pato con ceps.
En nariz el vino rojo de la Bodega Quinta dos Termos. suele revelar tipos de aromas de cereza, bayas rojas o chocolate y a veces también aromas de cuero, vainilla o tabaco. En la boca el vino rojo de la Bodega Quinta dos Termos. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Beiras (Beira) es una región administrativa tradicional en la mitad norte de Portugal. También es el nombre de la clasificación de vinos IGP (Indicacoes Geograficas Protegidas), antes conocida como Vinho Regional, que abarca toda la región. En Beiras se produce una amplia gama de vinos: los tintos de la región son típicamente ricos y de color intenso, elaborados con Baga, Castelão, Rufete (Tinto Pinheira), Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah y Touriga Nacional, y a veces se fortifican para emular a sus primos más famosos de Oporto. Los blancos se basan sobre todo en Fernão Pires y Bical, esta última una variedad de grano pequeño con el cariñoso apodo de Borrado das Moscaos ("excrementos de mosca").
Beiras es relativamente grande para una región portuguesa, ya que se extiende desde la costa atlántica hasta la frontera con España (unos 160 km). Tradicionalmente, era una sola región, pero posteriormente se dividió en Beira Litoral y Beira Interior. La región abarca varias denominaciones de origen controladas, como Bairrada, Beira Interior y el famoso Dão. Los terruños son muy variados en la región de Beiras, que toca ambos lados de Portugal e incluye costas, ríos, valles, lagos, mesetas y montañas bajas.
Los vinos blanco de Bodega Quinta dos Termos van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aperitivo y tentempiés o pescado magro como recetas de gambas al curry con leche de coco, galletas para perros o pescado al horno fácil y rápido.
En nariz el vino blanco de la Bodega Quinta dos Termos. suele revelar tipos de aromas de maleza, frutas tropicales o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o cítricos. En la boca el vino blanco de la Bodega Quinta dos Termos. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Los vinos efervescente de Bodega Quinta dos Termos van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo como recetas de tajín de ternera con verduras.
La Cinsault, una variedad de uva negra del sur, puede encontrarse en las mezclas de la mayoría de las denominaciones mediterráneas, pero más a menudo como variedad de uva accesoria. Sin duda, está más presente en ciertos vinos rosados (en Corbières, Côtes-de-Provence, etc.): confiere a estos vinos aromas muy apreciados de fresa, melocotón y frambuesa. En el vin de pays (IGP), se suele vinificar solo, generalmente como rosado.
Los vinos rosado de Bodega Quinta dos Termos van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o queso fuerte como recetas de buey bourguignon en el horno nanou, ollada (cataluña) o carne de vacuno franc-comtois.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Beiras? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Quinta dos Termos.
Seguramente portugués, que no debe confundirse con la Touriga Franca, también del mismo origen. En Portugal, donde se cultiva ampliamente, se utiliza para producir, entre otras cosas, el famoso oporto rojo. También se encuentra en Uzbekistán, Australia, Sudáfrica, Chipre, España, etc... muy poco conocida en Francia, aunque figura en el Catálogo Oficial de vides A1.
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