Bodega Terras do SurBrancellao
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o ternera.
Estructura gustativa del Brancellao de la Bodega Terras do Sur
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Brancellao de Bodega Terras do Sur de la región de Galice es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Maridaje con Brancellao.
Maridajes que funcionan perfectamente con Brancellao
Maridajes originales con Brancellao
El Brancellao de Bodega Terras do Sur coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de estofado de venado que se prepara el día anterior, canelones de salmón o chuleta de ternera con setas.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Terras do Sur
Descubra la variedad de uva: Saint Macaire
Tintos intensamente colorados y estructurados de color rubí oscuro, taninos firmes y paladar denso, con aromas sencillos de frutas negras (mora, grosella negra), especias y notas herbáceas. Hoy raro en Francia, aparece en ensamblajes bordeleses tradicionales y patrimoniales. Todavía cultivado en California y Australia bajo este nombre para viñedos especializados. Variedad negra francesa autóctona del Burdeos, cultivada principalmente en la zona de Saint-Macaire en la Gironda.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Brancellao de Bodega Terras do Sur son 0, 2017
Información sobre el Bodega Terras do Sur
La Bodega Terras do Sur es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 2 de vinos a la venta en la de Rías Baixas para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Rías Baixas
Referencia mundial del Albariño (~96% del viñedo), Galicia atlántica. Blancos secos vivos y salinos con notas insignia de pomelo, melocotón blanco, fruta exótica, flores blancas y toque yodado característico, boca mineral tensada por la humedad atlántica — el maridaje perfecto con mariscos, pulpo á feira y moluscos. Viñas a veces en pérgolas (parras). También Treixadura y Loureira.
La región vinícola de Galice
Noroeste oceanico de Espana, cuna de los grandes blancos ibericos. Albarino de firma de Rias Baixas: blancos vivos y salinos con notas de firma de citricos, melocoton blanco, flores blancas, almendra fresca y mineralidad yodada, boca tensa — maridaje perfecto con mariscos atlanticos. Tambien Godello de alta gama (pera, citricos, mantequilla), Treixadura aromatica. Tintos Mencia suaves (frambuesa, hierbas, grafito).
La palabra del vino: Chaptalización
La adición de azúcar en el momento de la fermentación del mosto, una práctica antigua, pero teorizada por Jean-Antoine Chaptal en los albores del siglo XIX. El azúcar se transforma en alcohol y permite elevar el grado natural del vino en un año débil o frío, o -más cuestionable- cuando el viticultor tiene una cosecha demasiado grande para obtener una buena madurez.
