El Bodega Toi Toi de Marlborough de South Island | Winedexer

La Bodega Toi Toi es una de las áreas a seguir en la Marlborough.. Ofrece 23 de vinos a la venta en la región de Marlborough para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Toi Toi van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, comida picante o champiñón como recetas de salteado de cerdo a la sidra, rape a la armoricana o mollejas de ternera con setas.
En nariz el vino blanco de la Bodega Toi Toi. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o frutas tropicales y a veces también aromas de maleza, fermentado (levadura) o arbolado. En la boca el vino blanco de la Bodega Toi Toi. es un poderoso con una agradable frescura.
Referencia mundial del Sauvignon Blanc: blancos aromáticos y exuberantes con notas insignia de fruta de la pasión, grosella espinosa, pomelo y hierba cortada, acidez viva y cortante y final yodado. Variedad rey en el 71% del viñedo desde 1972. También Pinot Noir fino y sedoso (cereza, ciruela, especias), Chardonnay tenso y Riesling vivo. Espumosos método tradicional en auge.
28. 000 ha en el noreste de la Isla Sur, clima oceánico soleado, suelos pedregosos.
Los vinos rojo de Bodega Toi Toi van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de mijo con queso gruyere, chuletas de ternera al horno o cazuela de pato entero al vino blanco.
En nariz el vino rojo de la Bodega Toi Toi. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o planta y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o especias. En la boca el vino rojo de la Bodega Toi Toi. es un poderoso con una agradable frescura.
Blancos cristalinos y tensos, con acidez vibrante y aromas de cítricos, manzana verde, flores blancas, melocotón de viña y notas minerales/petróleo con el envejecimiento. Vinificado en seco (Trocken, Alsacia), semiseco (Kabinett, Spätlese) y dulce (Auslese, Beerenauslese, TBA, vendimia tardía). Estrella del Mosela, Rheingau, Alsacia AOC y Wachau. También en Clare Valley y Finger Lakes.
Los vinos rosado de Bodega Toi Toi van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano como recetas de gratinado de patatas y salmón ahumado, cuscús tradicional tunecino o quiche con puerros y salmón fresco de flo.
En nariz el vino rosado de la Bodega Toi Toi. suele revelar tipos de aromas de planta, cítricos o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de bayas rojas.
Separación del zumo fermentado de todas las partículas sólidas (piel, pepitas, depósito de lodo) mediante su transferencia a un segundo tanque.
Los vinos suave de Bodega Toi Toi van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de tartiflette, pastel de atún y mozzarella o daube niçoise.
Blancos ricos y amplios, de robe dorada, con aromas de pera, membrillo, miel, humo, jengibre y especias. Vinificado en secos estructurados (Alsacia AOC), semisecos y suntuosos dulces tardíos (vendimia tardía, selección de granos nobles). Más ligero y crujiente en Italia como Pinot Grigio (Véneto, Friuli). También en Alemania (Grauburgunder), Hungría (Szürkebarát) y Oregon. Mutación gris del Pinot Noir.
Los vinos efervescente de Bodega Toi Toi van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano como recetas de bacalhau a bras (bacalao portugués), fondue de pescado o quiche de crema y atún.
Cultivada en el siglo XIX en todos los viñedos del norte, esta variedad de uva negra ha retrocedido mucho desde entonces. Muy presente en el valle del Marne, constituye un tercio de los viñedos de Champagne, junto a la pinot noir y la chardonnay, con las que se suele mezclar. Aporta a los champagnes redondez y aromas de frutas rojas y amarillas. La Pinot Meunier es también la variedad de uva dominante en los vinos tintos y rosados de la AOC Orleans y en el raro Touraine-Noble-Joué, un vino gris. Sinónimo: meunier.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Marlborough? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Toi Toi.
Blancos aromáticos muy expresivos y vivaces, color amarillo pálido, paladar nervioso con acidez fresca, aromas característicos de cítricos (pomelo, lima), frutas exóticas (fruta de la pasión), boj, yema de grosella negra y notas minerales (piedra de sílex). Estrella de las AOC Sancerre, Pouilly-Fumé y Pessac-Léognan, define los grandes blancos del Loira y Burdeos. Variedad blanca francesa del Bordelais y el Loira, exportada a Nueva Zelanda, Sudáfrica y Chile.