El Bodega Malene de Central Coast de Californie | Winedexer

La Bodega Malene es una de las áreas a seguir en la Central Coast.. Ofrece 5 de vinos a la venta en la región de Central Coast para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rosado de Bodega Malene van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno o queso fuerte como recetas de sopa agridulce de albóndigas turcas (eksili köfte) o croque monsieur con filete picado.
En nariz el vino rosado de la Bodega Malene. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o cítricos.
Vasta costa californiana (450 km) refrescada por las nieblas del Pacífico. Cuna de los grandes Pinots y Chardonnays costeros: Pinot Noir fino y sedoso (cereza, frambuesa, sotobosque) en Sta. Rita Hills, Santa Maria y Santa Lucia Highlands; Chardonnay amplio y tenso, fruta amarilla y mineralidad salina. También Syrah especiado y pimentado, Cabernet estructurado y Zinfandel amermelado en Paso Robles.
Sub-AVA: Paso Robles, Santa Barbara, Monterey. Clima oceánico.
Los vinos rojo de Bodega Malene van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno o queso fuerte como recetas de filete de ternera en costra o tortilla de suflé de queso.
Tintos potentes y profundos, de taninos firmes y trama densa, con aromas de mora, cuero, garriga, pimienta negra, regaliz y notas animales (caza, sotobosque) con el envejecimiento. Estrella del Bandol AOC como monovarietal y pilar de los ensamblajes de Châteauneuf-du-Pape, Gigondas y Costières. También en GSM en Languedoc y Australia. Variedad tardía de origen español (Mataró/Monastrell).
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Blancos estructurados y aromáticos, de boca amplia y acidez fresca, con aromas de cítricos (pomelo, limón), pera, frutas de pulpa blanca, flores blancas, hinojo y típicas notas salinas marinas. Final ligeramente amargo sobre piel de cítrico. Firma absoluta de los grandes blancos de Provenza (Côtes de Provence AOC, Bellet AOC) y pilar de los blancos corsos. Nombre francés del Vermentino italiano, autóctono mediterráneo.