La Bodega Sawtooth es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 52 de vinos a la venta en la región de Idaho para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Sawtooth van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, pescado magro o postre de frutas como recetas de panga al curry, moqueca de peixe (brasil) o tarta de manzana.
En nariz el vino blanco de la Bodega Sawtooth. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), fermentado (levadura) o arbolado y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), especias o cítricos.
Idaho es el tercer estado más grande del noroeste del Pacífico de Estados Unidos, y limita con los famosos estados vinícolas de Oregón y Washington. Actualmente, Idaho es más conocido por sus patatas que por su vino. Sin embargo, el rápido crecimiento de la viticultura y la calidad de los vinos producidos aquí en las últimas décadas están elevando su perfil.
Los diferentes mesoclimas de Idaho permiten producir muchos estilos diferentes de vino.
Inicialmente, el estado era mucho más conocido por sus vinos de clima frío, producidos a partir de variedades de uva como Riesling (incluyendo Icewine), Gewurztraminer, Chardonnay y Pinot Noir. El cambio climático ha hecho que se dé más importancia a los vinos tintos, sobre todo a los más estructurados Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo y Malbec.
La producción de vino de Idaho se encuentra principalmente en el suroeste, cerca de la frontera con Oregón. Algunos se encuentran en la parte norte del estado, en el panhandle, en la frontera con Washington, y en los alrededores de Boise, en el centro-sur de Idaho.
Los vinos rojo de Bodega Sawtooth van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de ternera caramelizada con cebolla, tagine de cordero con miel y cebolla o potjevlesch (norte de francia).
En nariz el vino rojo de la Bodega Sawtooth. suele revelar tipos de aromas de arbolado, frutas negras o maleza y a veces también aromas de bayas rojas, evolución (envejecimiento) o especias. En la boca el vino rojo de la Bodega Sawtooth. es un poderoso con una agradable frescura.
El Tempranillo negro es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para hacer vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por racimos de tamaño medio y uvas de tamaño medio. El Tempranillo negro se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Ródano, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
Los vinos rosado de Bodega Sawtooth van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de pequeños peces rellenos de niza, zapatillas con cordero o silla de venado con crema fresca.
En los viñedos de Burdeos, el grand vin es el vino principal del château, aunque suele producirse un "segundo vino". Se trata de un vino menor elaborado con las viñas más jóvenes.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Idaho? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Sawtooth.
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En los viñedos de Burdeos, el grand vin es el vino principal del château, aunque suele producirse un "segundo vino". Se trata de un vino menor elaborado con las viñas más jóvenes.
