Bodega VallonnéChenin Blanc
Vino blanco
Este vino suele ir bien con postre de frutas, pescado magro o marisco.
El Chenin Blanc de la Bodega Vallonné. se encuentra en el primer 70 de de Nashik de vinos.
Maridaje con Chenin Blanc.
Maridajes que funcionan perfectamente con Chenin Blanc
Maridajes originales con Chenin Blanc
El Chenin Blanc de Bodega Vallonné coincide con generalmente bastante bien con los platos de marisco, pescado magro o postre de frutas como recetas de mejillones con bleu de bresse, bacalao con tomate (y queso) o pastel de yogur.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Vallonné
Descubra la variedad de uva: Chenin blanc
Blancos camaleónicos, de acidez tensa, que van desde secos minerales (Savennières, Vouvray sec) a semisecos y dulces (Vouvray, Montlouis), suntuosos dulces botritizados (Quarts-de-Chaume, Bonnezeaux, Coteaux du Layon) y espumosos brillantes (Crémant de Loire, Vouvray brut). Aromas de membrillo, manzana, miel, flores blancas, cera de abeja y pedernal. Variedad de Anjou, también estrella del Western Cape sudafricano.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Chenin Blanc de Bodega Vallonné son 0
Información sobre el Bodega Vallonné
La Bodega Vallonné es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 15 de vinos a la venta en la de Nashik para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Nashik
Capital del vino indio (~80% de la produccion) en Maharashtra, ~135 km al noreste de Mumbai, vinedos a 600 m, suelos basalticos volcanicos. Clima seco sanitizado por la altitud. Sauvignon Blanc firma como blanco rey (plantado en 2000 por Sula): vivo y aromatico con pomelo, maracuya, boj y flores blancas. Chenin tierno, Riesling tenso, Viognier floral.
La palabra del vino: Bâtonnage
Una técnica muy antigua que se ha vuelto a poner de moda en la enología moderna, que consiste en agitar el vino blanco en las barricas con un palo o mayal al final de la fermentación, o después de que haya terminado, para poner en suspensión las lías finas compuestas de levadura. Este proceso se utiliza a veces para los vinos tintos.
