¿Busca un buen vino de Nashik entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Nashik. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Nashik con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Nashik van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o queso de cabra como recetas de lasaña italiana casera, reina de la pizza con merguez o pechuga de pollo rellena de rúcula y queso de cabra.
En nariz el vino rojo de la región de Nashik. suele revelar tipos de aromas de cereza, tierra o alquitrán y a veces también aromas de moca, fresas o queso.
Nashik es la región vinícola más prolífica de la India, situada a unos 135 kilómetros (85 millas) al noreste de Bombay, en el estado de Maharashtra. La industria vitivinícola no ha dejado de crecer desde mediados de la década de los noventa, y ahora hay unos 40 viñedos repartidos por toda la región. Se producen vinos blancos tropicales y tintos afrutados. Las variedades de uva utilizadas son Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, Shiraz y Sauvignon Blanc.
Los viñedos se encuentran en las tierras que rodean la ciudad de Nashik, desde la localidad de Dindori, al norte, hasta Sanjegaon, a 50 km al sur. El terreno montañoso, salpicado de lagos y ríos, ofrece multitud de lugares bien drenados y soleados para el cultivo de la vid. Nashik se ve afectada por el monzón del sur de Asia, un sistema meteorológico que trae aire fresco y húmedo del océano Índico. Este aire choca con el aire cálido y seco del desierto del Thar, en el norte de la India.
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Los vinos blanco de la región de Nashik van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, pescado magro o postre de frutas como recetas de tagliatelle con vieiras, blanqueta con 2 pescados y mariscos o tarta de manzana.
En nariz el vino blanco de la región de Nashik. suele revelar tipos de aromas de piña, frutas negras o floral y a veces también aromas de frutas tropicales, pomelo o humo.
La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.
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Los vinos efervescente de la región de Nashik van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de ternera colombo, chucrut del mar en cazuela o conejo con tomate.
En nariz el vino efervescente de la región de Nashik. suele revelar tipos de aromas de crema, evolución (envejecimiento) o especias y a veces también aromas de frutas tropicales, cítricos o fruta (de árboles frutales).
Un vino cuya acidez es la característica dominante, lo que lo hace fresco y nervioso.
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Los vinos rosado de la región de Nashik van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o queso de cabra como recetas de cuscús de pollo, ternera y cordero (marruecos), cordero en salsa picante o sopa de verduras con queso de cabra.
En nariz el vino rosado de la región de Nashik. suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), cítricos o bayas rojas y a veces también aromas de frutas negras, frutas tropicales.
De Croacia, donde se llama crljenak kastelanski o pribidrag. Según los análisis genéticos realizados por la profesora Carole Meredith de la Universidad de California en Davis (EE.UU.), está emparentada con la plavac mali croata y la Zinfandel. También se encuentra en Sudáfrica, Nueva Zelanda, Chile, Brasil, Alemania, Bulgaria, Albania, Italia bajo el nombre de Primitivo, Malta, Grecia, Portugal y, en cierta medida, Croacia. En Estados Unidos (California), es una de las variedades más plantadas, ya que se introdujo en la década de 1830 mucho antes que el Primitivo. En Francia, está inscrita en el catálogo oficial de variedades de vid de la lista A1 con el nombre de Primitivo.
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Los vinos suave de la región de Nashik van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, pescado magro o postre de frutas como recetas de paella al estilo josé, wok de calabacines y zanahorias o tarta tatin.
En nariz el vino suave de la región de Nashik. suele revelar tipos de aromas de crema, evolución (envejecimiento) o panal de abejas y a veces también aromas de cítricos, especias o fruta (de árboles frutales).
Un vino rico en todos sus componentes (azúcares en los vinos dulces, taninos en los tintos, compuestos aromáticos) y que deja una impresión de densidad, intensidad y profundidad.
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Los vinos natural suave de la región de Nashik van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Originaria de Burdeos, la Sauvignon, o Sauvignon Blanc, tiene fama de ser una de las mejores variedades de uva francesa para el vino blanco. Es una variedad de uva blanca, que no debe confundirse con el Sauvignon Gris y su color amarillo pálido, ni con el Cabernet Sauvignon, que produce vinos tintos. Especialmente famoso gracias a Sancerre, el Sauvignon Blanc se cultiva hasta en Nueva Zelanda, donde produce grandes vinos de excelente reputación.
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