Bodega Vega EscalTinto
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o juego.
Estructura gustativa del Tinto de la Bodega Vega Escal
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Tinto de Bodega Vega Escal de la región de Catalogne es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Tinto de Bodega Vega Escal de la región de Catalogne suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, especias o bayas rojas.
Maridaje con Tinto.
Maridajes que funcionan perfectamente con Tinto
Maridajes originales con Tinto
El Tinto de Bodega Vega Escal coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de estofado de ternera al vino blanco, el tagine de cordero de mathieu o muslos de pato confitados.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Vega Escal
Descubra la variedad de uva: Gamay de Chaudenay
Tintos intensamente coloreados y simples, con color púrpura opaco (pulpa roja), taninos suaves y paladar ligero de acidez moderada, con aromas discretos de fruta roja. Perfil tintorero. Antaño utilizado para intensificar el color de los ensamblajes, hoy marginal y subsistente en algunas parcelas del Beaujolais y de Borgoña, así como en colecciones ampelográficas. Variación tintorería del Gamay obtenida en Chaudenay en el siglo XIX.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Tinto de Bodega Vega Escal son 2015, 2014, 2013, 2011 y 2017.
Información sobre el Bodega Vega Escal
La Bodega Vega Escal es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 2 de vinos a la venta en la de Priorat para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Priorat
Mítico terruño catalán, DOCa (cima española junto a Rioja). Tintos potentes y concentrados con notas firma de frutos negros confitados (mora, cereza negra), grafito, esquisto, garriga, cacao y regaliz, taninos firmes y boca mineral tensada por la "llicorella" (esquisto negro y cuarzo que fuerza las raíces a 20 m). Viejas viñas de Garnacha (redondez) y Cariñena (Samsó, estructura). Guarda excepcional.
La región vinícola de Catalogne
Cuna del Cava (~95% de la producción española, método tradicional): trilogía Macabeo, Xarel-lo, Parellada, burbuja fina y frutal. Cumbre cualitativa en Priorat DOCa: tintos densos y minerales sobre llicorella (pizarras), Garnacha y Cariñena de viñas viejas con frutos negros, garriga, taninos firmes. También Penedès, Montsant carnoso, Empordà soleado, Costers del Segre. Mediterráneo.
La palabra del vino: Pulp
La parte carnosa y jugosa de la baya de la uva contiene azúcares, ácidos orgánicos y diversos compuestos nitrogenados y minerales.
