¿Busca un buen vino de Priorat de Catalogne entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Priorat. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Priorat con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Priorat van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de carne de vacuno luc, cordero en salsa picante o conejo con setas.
En nariz el vino rojo de la región de Priorat. suele revelar tipos de aromas de cereza, fresas o arbolado y a veces también aromas de especias, hierbas secas o balsámico. En la boca el vino rojo de la región de Priorat. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Priorat? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Priorat.
La región vinícola de Priorat. se encuentra en la región de Catalogne de España. Bodegas y viñedos como Domaine Álvaro Palacios y Domaine Mas Doix. producen principalmente vinos rojo, blanco y suave.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Priorat son Cabernet-Sauvignon, Merlot y Tempranillo, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Priorat suele revelar tipos de aromas de cereza, espresso o heno y a veces también aromas de paja, hoja de laurel o manzanilla. En la boca de Priorat es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 270 de fincas y châteaux en la de Priorat, que producen 863 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Priorat van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego.
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Los vinos blanco de la región de Priorat van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, pescado magro o postre de frutas como recetas de calamares rellenos, pescado con salsa de tomate y calabacines o tarta tatin.
En nariz el vino blanco de la región de Priorat. suele revelar tipos de aromas de crema, lichi o hierba y a veces también aromas de queso, caramelo o ciruela. En la boca el vino blanco de la región de Priorat. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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Los vinos efervescente de la región de Priorat van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, aperitivo y tentempiés o pescado magro como recetas de mejillones a la carbonara, zanahorias al vapor con azafrán o paella de marisco.
En la boca el vino efervescente de la región de Priorat. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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Se trata de un vino generoso con un cuerpo rico que da una impresión de plenitud en la boca.
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Los vinos rosado de la región de Priorat van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de borscht (rusia), thiebou yappe de senegal (arroz con cordero) o pasta carbonara casi como la de verdad.
En nariz el vino rosado de la región de Priorat. suele revelar tipos de aromas de planta, bayas rojas o maleza y a veces también aromas de fermentado (levadura), fruta (de árboles frutales) o especias.
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Los vinos suave de la región de Priorat van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de noddles de verduras, paleta de cordero cocida durante 5 horas o chucrut alsaciano.
En nariz el vino suave de la región de Priorat. suele revelar tipos de aromas de maleza, evolución (envejecimiento) o fruta desecada y a veces también aromas de fermentado (levadura), arbolado o especias. En la boca el vino suave de la región de Priorat. es un poderoso potente.
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Champán con entre 12 y 20 gramos de azúcar (ver licor de dosificación).
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Los vinos natural suave de la región de Priorat van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de enchiladas de ternera gratinadas, collar de cordero mediterráneo o pierna de venado con salsa de tomate.
En nariz el vino natural suave de la región de Priorat. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o cítricos.
Cultivada principalmente en la región de Languedoc, la cariñena es originaria de España. Debido a sus ramas muy resistentes, a menudo se le llama madera dura. Sus racimos son bastante grandes. Son compactas y aladas con un tallo lignificado. Las bayas son esféricas y de color negro azulado. La cariñena cuenta con un total de 25 clones aprobados, de los cuales los más conocidos son el 274, el 65 y el 9. La cariñena brota a principios de junio y está protegida de las heladas de primavera. No alcanza la madurez hasta el tercer periodo. Además, esta variedad necesita calor y sol. Aprecia los suelos secos y poco fértiles. Las vides de cariñena pueden vivir más de 100 años. Los que tienen más de 30 años producen un vino mejor. Este vino está bien coloreado. Es generoso y poderoso al mismo tiempo. Pimienta, cereza, mora, plátano, frambuesa, almendra, ciruela y violeta son algunos de los aromas que desprende esta variedad de uva.
Pues eso es lo que dice la Guía de Vinos de Cataluña. Se llama Reserva Familiar y es de Sabaté i Coca. Y este post nos viene de perlas a colación de mi última publicación en Wine Grapes News Las Cosas por su Nombre en el que hablo precisamente de varias situaciones en las que utilizamos mal la nomenclatura y, en este caso, tenemos dos de los casos nombrados. El primero de ellos es que según la Guía de Vins de Catalunya el Reserva Familiar es el mejor vino. Sin ...
De vez en cuando tomarse una licencia con los juegos de palabras ilustra muy bien lo que se quiere explicar. Pues nos trasladamos hasta la DO Rueda, aunque, esta historia viene desde Madrigal de la Altas Torres en Ávila. Allí es donde nace la Reina Isabel I de Castilla, más conocida como Isabel La Católica y también más conocida por su apoyo y financiación a Cristóbal Colon y su escapada a las Américas. También nace un proyecto de vida que tiene que ver con otra reina, Isabel I Verdejo, pe ...
Aunque no sea muy conocido, las infusiones son parte de las disciplinas de la sumillería. Y, el maridaje con infusiones también es una de ellas por no decir que es la más importante. Armonizar comidas con infusiones nos puede sorprender muy gratamente. Que sí. Que maridar con vino y cerveza está muy bien. Maridar con otras cosas es menos habitual y desde luego, más arriesgado. Sobre todo, para el sumiller que aconseja y acompaña el menú. Si ya hemos hablado de las posibilidades que hay para mari ...
