¿Busca un buen vino de Priorat de Catalogne entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Priorat. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Priorat con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Priorat van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de rabo de buey confitado al vino tinto, cuscús real (cordero, pollo, merguez) o paella gigante cocinada al fuego de leña.
En nariz el vino rojo de la región de Priorat. suele revelar tipos de aromas de cereza, canela o tabaco dulce y a veces también aromas de grafito, heno o naranja. En la boca el vino rojo de la región de Priorat. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Priorat? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Priorat.
La región vinícola de Priorat. se encuentra en la región de Catalogne de España. Bodegas y viñedos como Domaine Álvaro Palacios y Domaine Mas Doix. producen principalmente vinos rojo, blanco y suave.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Priorat son Cabernet-Sauvignon, Merlot y Tempranillo, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Priorat suele revelar tipos de aromas de cereza, espresso o heno y a veces también aromas de paja, hoja de laurel o manzanilla. En la boca de Priorat es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 270 de fincas y châteaux en la de Priorat, que producen 863 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Priorat van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego.
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Los vinos blanco de la región de Priorat van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, pescado magro o postre de frutas como recetas de mi sao, rape en papel de aluminio o el crumble de manzana de coughing cat.
En nariz el vino blanco de la región de Priorat. suele revelar tipos de aromas de crema, tierra o cedro y a veces también aromas de avellanas, hierba o queso.
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La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
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Los vinos efervescente de la región de Priorat van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, aperitivo y tentempiés o pescado magro como recetas de paella rápida, hojaldre de chorizo o gambas al curry y coco (tailandia).
En la boca el vino efervescente de la región de Priorat. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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La cuba es una herramienta indispensable durante todo el proceso de elaboración del vino, ya sea de hormigón, acero inoxidable, acero esmaltado o madera (que vuelve a estar de moda). También se utiliza para madurar ciertos vinos que no necesitan ir a la barrica, o para conservarlos.
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Los vinos rosado de la región de Priorat van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de goulash polaco, albóndigas a la catalana o orecchiette de verano.
En nariz el vino rosado de la región de Priorat. suele revelar tipos de aromas de planta, bayas rojas o maleza y a veces también aromas de fermentado (levadura), fruta (de árboles frutales) o especias.
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La garnacha negra es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño medio a grande, y uvas de tamaño medio. La garnacha negra se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Languedoc y Rosellón, Valle del Ródano, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
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Los vinos suave de la región de Priorat van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de escabeche de carne al estilo americano, el cuscús argelino de daniel o chinchardas con vino blanco y uvas.
En nariz el vino suave de la región de Priorat. suele revelar tipos de aromas de maleza, evolución (envejecimiento) o fruta desecada y a veces también aromas de fermentado (levadura), arbolado o especias. En la boca el vino suave de la región de Priorat. es un poderoso potente.
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Se dice de un vino con una nariz plena y expresiva, generalmente en su punto álgido.
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Los vinos natural suave de la región de Priorat van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de garbanzos a la española, pierna de cordero con corteza o conejo en salsa.
En nariz el vino natural suave de la región de Priorat. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o cítricos.
La Roussane es una variedad de uva blanca, plantada en una superficie de más de 700 hectáreas. Originaria de Montélimar, se encuentra también en Saboya, Languedoc y Rosellón, y crece muy bien en suelos calizos, pobres y pedregosos. Prefiere la poda corta. El Roussane también se llama fromenteau, barbin o bergeron. Las hojas jóvenes están burbujeadas con un fino plumón. Cuando maduran, se vuelven más gruesas. Florece en junio y madura a mediados de septiembre. El vino producido a partir de Roussane puro es de extraordinaria calidad. Tiene un delicado aroma que recuerda al café, la madreselva, el iris y la peonía. El sabor de este vino mejora con la edad. Forma parte de la mezcla de las denominaciones Vin-de-Savoie, Côtes-du-Vallée du Rhône o Châteauneuf-du-Pape.
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