El Bodega Boschendal de Western Cape
La Bodega Boschendal es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 91 de vinos a la venta en la región de Western Cape para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Boschendal van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de ternera con salsa balsámica, cuscús de pollo y merguez o manzanas doradas de mymy (calabaza).
En nariz el vino rojo de la Bodega Boschendal. suele revelar tipos de aromas de cereza, especias exóticas o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o especias. En la boca el vino rojo de la Bodega Boschendal. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
El Cabo Occidental alberga la mayor parte de la industria vinícola sudafricana y las dos regiones vinícolas más famosas del país, Stellenbosch y Paarl. Ciudad del Cabo es el epicentro de las Tierras del Vino del Cabo, una región montañosa y de gran diversidad biológica situada en el extremo suroeste del continente africano. Aquí se produce una gran variedad de vinos. Los vinos elaborados con uvas Shiraz y Pinotage pueden ser frescos y jugosos o con mucho cuerpo y músculo.
Los elegantes Cabernet Sauvignon y las mezclas bordelesas del Cabo Occidental, aptos para envejecer, se situaron en primera línea cuando se reanudaron las exportaciones a mediados de la década de 1990, mientras que el Pinot Noir y el Chardonnay de Walker Bay, de estilo borgoñón, son cada vez más populares en todo el mundo, y el Sauvignon Blanc de clima fresco de Darling y Overberg rivaliza con los vinos producidos en cualquier otro país del Nuevo Mundo. Las regiones vitivinícolas del Cabo Occidental se extienden a lo largo de 300 km desde Ciudad del Cabo hasta la desembocadura del río Olifants en el norte, y 360 km hasta Mossel Bay en el este. Las zonas vitivinícolas rara vez están situadas a más de 100 millas (160 km) de la costa. Más hacia el interior, la influencia del desierto semiárido del Gran Karoo se impone.
Los vinos blanco de Bodega Boschendal van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o queso de cabra como recetas de pies de cuchillo, quiche con bacon y queso gruyère o brócoli y puerro para untar con hierbas.
En nariz el vino blanco de la Bodega Boschendal. suele revelar tipos de aromas de piña, maleza o fruta de la pasión y a veces también aromas de grosella espinosa, cortar la hierba o guayaba. En la boca el vino blanco de la Bodega Boschendal. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Probablemente originaria de Anjou, está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. También se puede encontrar en Sudáfrica, Australia, Argentina, Chile, Estados Unidos (California), Nueva Zelanda, etc. Se dice que es descendiente de la savagnin y que tiene a la sauvignonasse como segundo progenitor (Jean-Michel Boursiquot 2019). También se dice que el Chenin blanc es el hermanastro del verdelho y del sauvignon blanc y que es el padre del colombard.
Los vinos rosado de Bodega Boschendal van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de feijoada ( cassoulet portugués ), salteado de cordero al curry o ensalada de berros con vitaminas.
En nariz el vino rosado de la Bodega Boschendal. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o fruta (de árboles frutales).
Ver savagnin.
Los vinos efervescente de Bodega Boschendal van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de chuleta de ternera con setas, coles de bruselas con bacon en cazuela o pato con naranja y miel.
En nariz el vino efervescente de la Bodega Boschendal. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o fruta (de árboles frutales).
La colombarda es una de las variedades de uva más antiguas de Charentes. Esta variedad blanca dorada es un cruce entre Chenin y Gouais. Las hojas jóvenes de la colombarda son amarillas con manchas de color bronce. Las hojas adultas pueden ser trilobuladas o enteras, según la variedad. Sus ramas son algodonosas. Los racimos de esta variedad son gruesos y cilíndricos. Sus bayas elípticas son de tamaño medio. Cambian de color hasta que maduran, desde el blanco verdoso hasta el amarillo dorado. El Colombard se asocia a una brotación media. Es especialmente sensible a la chicharrita, al gusano de la uva, a los ácaros, al mildiu, al oídio y a la podredumbre gris. También es sensible al estrés hídrico, pero no es muy sensible al viento. Madura a finales de la segunda mitad del año. Hay una docena de clones aprobados de Colombard, siendo los más conocidos el 608, el 607 y el 606. Esta variedad produce un vino blanco fino y con cuerpo. Tiene aromas de lima, nectarina, boj, cítricos y frutas exóticas.
Los vinos suave de Bodega Boschendal van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de feijoada ( cassoulet portugués ), paleta de cordero al vapor con comino y cilantro o tajín de ternera con verduras.
En nariz el vino suave de la Bodega Boschendal. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o especias.
Etapa del ciclo vegetativo de la vid que se produce después de la caída de las hojas y se caracteriza por la desecación de los brotes tiernos, que se transforman en brotes duros por lignificación.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Western Cape? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Boschendal.
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Ver savagnin.