Luján de Cuyo es una subregión vinícola de la mayor región vinícola de Argentina, Mendoza. No es de extrañar que el Malbec sea la variedad de uva más importante de la región, ya que produce vinos tintos audaces y de sabor intenso. También se producen excelentes vinos de Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Torrontés. Situada en un valle al sur de la propia ciudad de Mendoza, la región de Luján de Cuyo alberga algunos de los nombres más famosos del vino argentino.
Entre ellas, Catena Zapata, Bodega Séptima y Cheval des Andes. La pequeña ciudad de Luján de Cuyo se encuentra en la orilla norte del río Mendoza. Desde aquí, la zona vitivinícola del mismo nombre se extiende hacia el sur a lo largo de unos 30 kilómetros entre la cordillera de los Andes, al oeste, y los cerros de la Lunlunta, al este. La región fue la primera de Argentina en ser reconocida oficialmente como denominación de origen en 1993, e incluye las zonas vinícolas de Vistalba, Las Compuertas, Perdriel, Agrelo y Ugarteche.
Los vinos rojo de la región de Lujan de Cuyo van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de mijo con queso gruyere, pescado con tamarindo o pilaf uzbeko.
En nariz de la región de Lujan de Cuyo suele revelar tipos de aromas de cereza, floral o carne a la parrilla y a veces también aromas de arándanos, suelo del bosque o manzanas. En la boca de la región de Lujan de Cuyo es un poderoso potente.
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