La región vinícola de Pyrenees. se encuentra en la región de Western Victoria de Victoria de Australia. Bodegas y viñedos como Redbank Winery y Domaine Dalwhinnie. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Pyrenees son Cabernet-Sauvignon, Nebbiolo y Chardonnay, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Pyrenees suele revelar tipos de aromas de crema, aceituna negra o fruta oscura y a veces también aromas de cola, cedro o sabroso. En la boca de Pyrenees es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 53 de fincas y châteaux en la de Pyrenees, que producen 224 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Pyrenees van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero.
La Sauvignon Gris es una variedad de uva originaria de Francia (suroeste). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Sauvignon Gris se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Borgoña, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey.
Los vinos de la región de Pyrenees van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de tournedÓs de ternera con boursin, pasta con calabacines o delicia de cordero con tomate y canela.
En nariz de la región de Pyrenees suele revelar tipos de aromas de crema, aceituna negra o fruta oscura y a veces también aromas de cola, cedro o sabroso. En la boca de la región de Pyrenees es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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