La región vinícola de Neusiedlersee-Hügelland. se encuentra en la región de Burgenland de Weinland de Austria. Bodegas y viñedos como Domaine Scheiblhofer y Domaine Prieler. producen principalmente vinos rojo, blanco y suave.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Neusiedlersee-Hügelland son Chardonnay, Zweigelt y Merlot, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Neusiedlersee-Hügelland suele revelar tipos de aromas de crema, limón o tostado y a veces también aromas de fruta oscura, hierbas verdes o fruta negra. En la boca de Neusiedlersee-Hügelland es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 59 de fincas y châteaux en la de Neusiedlersee-Hügelland, que producen 253 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Neusiedlersee-Hügelland van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego.
La Furmint es una variedad de uva húngara muy antigua. Llegó a Francia en el siglo XIX. Los racimos de Furmint son de tamaño medio. Son compactos y cilíndricos. Las bayas también son de tamaño medio. Son de forma elíptica corta o redondeada. Su gruesa piel cambia de blanco verdoso a rojizo una vez que el fruto está maduro. Esta variedad es conocida en todo el mundo por formar parte de la composición de la cosecha húngara de Tokaj. Es robusta, rica en alcohol y acidez y necesita un suelo ligero y un clima cálido y seco para ser fértil. También necesita una poda corta y su brotación tendrá lugar 7 días después de la Chasselas. En cuanto a su madurez, es del segundo periodo tardío. Esta variedad de uva teme la podredumbre gris y la erinosis. Cuando se vinifica en seco, la Furmint produce un vino blanco muy perfumado, fino y muy alcohólico.
Los vinos blanco de la región de Neusiedlersee-Hügelland van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso suave como recetas de gratinado de salmón y calabacín, arroz cantonés o penne à la sicilienne.
En nariz de la región de Neusiedlersee-Hügelland suele revelar tipos de aromas de crema, piedra o floral y a veces también aromas de tostado, acelga o manzana amarilla. En la boca de la región de Neusiedlersee-Hügelland es un poderoso con una agradable frescura.
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