La región vinícola de Tacoronte-Acentejo. se encuentra en la región de Iles Canaries de España. Bodegas y viñedos como Domaine Bodegas Buten - Crater y Domaine Marba. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Tacoronte-Acentejo son Merlot, Tempranillo y Cabernet-Sauvignon, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Tacoronte-Acentejo suele revelar tipos de aromas de roble, tierra o maduro y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado. En la boca de Tacoronte-Acentejo es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 19 de fincas y châteaux en la de Tacoronte-Acentejo, que producen 87 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Tacoronte-Acentejo van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera.
El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
Los vinos de la región de Tacoronte-Acentejo van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de enchiladas de ternera gratinadas, pasta con albahaca o osso bucco.
En nariz de la región de Tacoronte-Acentejo suele revelar tipos de aromas de roble, tierra o maduro y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado. En la boca de la región de Tacoronte-Acentejo es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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