La región vinícola de Yolo County. se encuentra en la región de Central Valley de Central Valley de Estados Unidos. Bodegas y viñedos como Domaine Turkovich y Domaine 69 Miles. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Yolo County son Cabernet-Sauvignon, Malbec y Tempranillo, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Yolo County suele revelar tipos de aromas de especias, maleza o arbolado y a veces también aromas de bayas rojas, frutas negras o cítricos. En la boca de Yolo County es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 21 de fincas y châteaux en la de Yolo County, que producen 60 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Yolo County van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera.
Una variedad de uva autóctona italiana muy antigua que es bastante común en la parte norte de Italia (Trentino, Alto Adige, etc.). También se encuentra en Eslovenia, Croacia (Istria, etc.) y Estados Unidos (California, etc.), pero es prácticamente desconocida en Francia. Los análisis genéticos han revelado que es la sobrina o el sobrino de la dureza y, por tanto, la tía o el tío de la syrah. También se dice que está relacionado con el marzemino, el lagrein y el refosco dal peduncolo rosso.
Los vinos rojo de la región de Yolo County van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de pot-au-feu, cordero lechal salteado con azafrán y limón o ragú de jabalí con kriek.
En nariz de la región de Yolo County suele revelar tipos de aromas de tierra, cereza o cítricos y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), floral o fruta desecada. En la boca de la región de Yolo County es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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