La región vinícola de El Dorado County. se encuentra en la región de Sierra Foothills de Californie de Estados Unidos. Bodegas y viñedos como Domaine Jolie-Laide y Domaine Scott McLeod. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de El Dorado County son Cabernet-Sauvignon, Zinfandel y Sangiovese, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de El Dorado County suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de especias, frutas negras o bayas rojas. En la boca de El Dorado County es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 51 de fincas y châteaux en la de El Dorado County, que producen 95 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de El Dorado County van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera.
La Malbec, una variedad de uva tinta de alto rendimiento, produce vinos tánicos y coloridos. Se produce en diferentes regiones vinícolas y cambia de nombre según la variedad de uva. Llamado Auxerrois en Cahors, Malbec en Burdeos, también se conoce como Côt. El Malbec también tiene mucho éxito en Argentina. El país se ha convertido en el primer productor mundial de Malbec y ofrece vinos de gran potencial.
Los vinos de la región de El Dorado County van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o aves de corral como recetas de molokheya tunecina, sopa argelina de harira o pan bagnat.
En nariz de la región de El Dorado County suele revelar tipos de aromas de cereza, granada o arándanos y a veces también aromas de piedra, canela o anís. En la boca de la región de El Dorado County es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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