La región vinícola de Sainte-Foy-Bordeaux. se encuentra en la región de Entre-deux-Mers de Burdeos de Francia. Bodegas y viñedos como Château Martet y Château Hostens-Picant. producen principalmente vinos rojo, blanco y suave.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Sainte-Foy-Bordeaux son Merlot, Cabernet-Sauvignon y Cabernet franc, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Sainte-Foy-Bordeaux suele revelar tipos de aromas de tabaco, frutas tropicales o archivo y a veces también aromas de albaricoque, pera o piedra. En la boca de Sainte-Foy-Bordeaux es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 36 de fincas y châteaux en la de Sainte-Foy-Bordeaux, que producen 69 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Sainte-Foy-Bordeaux van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, plato vegetariano o aves de corral.
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
Los vinos de la región de Sainte-Foy-Bordeaux van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, plato vegetariano o aves de corral como recetas de tartiflette con queso reblochon, quiche ligera de atún y tomate (sin nata) o la cazuela de pollo de la abuela.
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