La región vinícola de Crémant de Limoux. se encuentra en la región de Limoux de Languedoc-Rosellón de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Antech y Domaine Gérard Bertrand. producen principalmente vinos efervescente, rojo y blanco.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Crémant de Limoux son Chardonnay, Chenin blanc y Pinot noir, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Crémant de Limoux suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), grosella roja o cáscara de cítricos y a veces también aromas de especias, sandía o frutas negras. En la boca de Crémant de Limoux es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable. Actualmente contamos con 68 de fincas y châteaux en la de Crémant de Limoux, que producen 163 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Crémant de Limoux van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés.
La Pinot Blanc es una variedad de uva originaria de Borgoña, mutada a partir de la Pinot Gris. Hoy en día, se encuentra en Alsacia, donde se llama klevner cuando se mezcla con auxerrois. El clima continental, con inviernos fríos y veranos calurosos, es especialmente adecuado para el pinot blanc. Es resistente a las heladas en invierno y en verano sus raíces extraen los minerales que necesita del suelo cálido. Sus racimos están formados por pequeñas bayas de hollejos gruesos y pulpa fundente que producen vinos afrutados y especiados con un equilibrio de acidez y alcohol.El pinot blanc también se utiliza para los crémants y los vinos espumosos. El Pinot Blanc también se utiliza para la elaboración de Crémant y vinos espumosos. Se cultiva mucho en Italia, donde ocupa casi 7.000 hectáreas, y también está presente en Alemania, Austria, Canadá y Sudáfrica.
Los vinos efervescente de la región de Crémant de Limoux van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés como recetas de pastel de marisco, pollo colombo (antillas) o galletas para perros.
En nariz de la región de Crémant de Limoux suele revelar tipos de aromas de cítricos, plátano o frutas de hueso y a veces también aromas de cáscara de cítricos, especias o sandía. En la boca de la región de Crémant de Limoux es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
Reconocido como Best Green Launch en los Green Awards 2021 Coral Ethical Rosé es un vino rosado ecológico y apto para veganos, elaborado en Bodegas Peñascal Neutra en carbono. El 100% de la energía utilizada procede de fuentes renovables. La prestigiosa revista The Drinks Business, publicación de referencia para el sector de las bebidas a nivel mundial, otorga los galardones Green Awards. Firmemente comprometido con la sostenibilidad y el medio ambiente, Coral Ethical Rosé destina ...
Aunque no sea muy conocido, las infusiones son parte de las disciplinas de la sumillería. Y, el maridaje con infusiones también es una de ellas por no decir que es la más importante. Armonizar comidas con infusiones nos puede sorprender muy gratamente. Que sí. Que maridar con vino y cerveza está muy bien. Maridar con otras cosas es menos habitual y desde luego, más arriesgado. Sobre todo, para el sumiller que aconseja y acompaña el menú. Si ya hemos hablado de las posibilidades que hay para mari ...
Si no bebes son muchas y buenas las opciones de combinados sin alcohol Si no bebes, ni siquiera con moderación. Hay personas que no quieren beber alcohol, pero tampoco quieren renunciar a ciertas bebidas combinadas. Alternativas, desde luego, las hay y, hoy os contamos la historia de Seedlip. Las bebidas combinadas, especialmente el gintonic, son de las más consumidas tanto en los night clubs de moda, como en locales de alta gastronomía previos o posteriores a una buena comida. En muchas ocasion ...
