La región vinícola de Menetou-Salon. se encuentra en la región de Haute Loire de Valle del Loira de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Jean-Max Roger y Isabelle et Pierre Clement (Domaine de Chatenoy). producen principalmente vinos blanco, rojo y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Menetou-Salon son Pinot noir, Cabernet franc y Chenin blanc, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Menetou-Salon suele revelar tipos de aromas de pomelo, salado o piña y a veces también aromas de tierra, manzana verde o melón. En la boca de Menetou-Salon es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 121 de fincas y châteaux en la de Menetou-Salon, que producen 279 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Menetou-Salon van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o comida picante.
Probablemente originaria de Anjou, está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. También se puede encontrar en Sudáfrica, Australia, Argentina, Chile, Estados Unidos (California), Nueva Zelanda, etc. Se dice que es descendiente de la savagnin y que tiene a la sauvignonasse como segundo progenitor (Jean-Michel Boursiquot 2019). También se dice que el Chenin blanc es el hermanastro del verdelho y del sauvignon blanc y que es el padre del colombard.
Los vinos blanco de la región de Menetou-Salon van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o comida picante como recetas de tajín de ternera con verduras, paella al estilo josé o paleta de cordero confitada.
En nariz de la región de Menetou-Salon suele revelar tipos de aromas de pomelo, flint o manzana verde y a veces también aromas de melón, humo o mantequilla. En la boca de la región de Menetou-Salon es un poderoso con una agradable frescura.
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