La región vinícola de Puy-de-Dome. se encuentra en la región de Val de Loire de Vin de Pays de Francia. Bodegas y viñedos como Saint Verny Vignobles y Saint Verny Vignobles. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Puy-de-Dome son Gamay noir, Pinot noir y Chardonnay, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Puy-de-Dome suele revelar tipos de aromas de maleza, cítricos o cereza ácida y a veces también aromas de fresas silvestres, pimienta o cuero. En la boca de Puy-de-Dome es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 26 de fincas y châteaux en la de Puy-de-Dome, que producen 126 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Puy-de-Dome van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o cerdo.
La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.
Los vinos de la región de Puy-de-Dome van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o cerdo como recetas de paleta de cordero lechal confitada con hierbas, cordero confitado con patatas nuevas o quiche sin masa.
En nariz de la región de Puy-de-Dome suele revelar tipos de aromas de maleza, cítricos o cereza ácida y a veces también aromas de fresas silvestres, pimienta o cuero.
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