La región vinícola de del Frusinate. se encuentra en la región de Latium de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Corte dei Papi y Domaine Macciocca. producen principalmente vinos blanco, rojo y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de del Frusinate son Maturana blanca, Merlot y Cabernet-Sauvignon, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de del Frusinate suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o cítricos y a veces también aromas de frutas tropicales, fermentado (levadura) o evolución (envejecimiento). En la boca de del Frusinate es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 28 de fincas y châteaux en la de del Frusinate, que producen 66 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de del Frusinate van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés.
Una variedad de uva española muy antigua conocida especialmente en la región de la Rioja. Se puede encontrar en Italia, Portugal, México, etc. En Francia, es prácticamente desconocida. Los análisis de la D.N.A. han demostrado que no está relacionada con Maturana Tinta de Navarrete.
Los vinos de la región de del Frusinate van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de maultaschen ( raviolis suabos ), quiche lorraine o tortilla al horno.
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