La región vinícola de Bonarda dell'Oltrepo Pavese. se encuentra en la región de Oltrepò Pavese de Lombardie de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Fattoria Cabanon y Domaine Castello di Luzzano. producen principalmente vinos rojo y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Bonarda dell'Oltrepo Pavese son Cardinal, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Bonarda dell'Oltrepo Pavese suele revelar tipos de aromas de frutas negras, bayas rojas o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de maleza, arbolado o especias. En la boca de Bonarda dell'Oltrepo Pavese es un poderoso potente. Actualmente contamos con 159 de fincas y châteaux en la de Bonarda dell'Oltrepo Pavese, que producen 224 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Bonarda dell'Oltrepo Pavese van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero.
El rojo cardenal es una variedad de uva originaria de Estados Unidos. Produce una variedad de uva utilizada para la elaboración de vino. Sin embargo, ¡también puede encontrarse comiendo en nuestras mesas! Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos grandes y uvas muy grandes. El Cardenal rojo se puede encontrar cultivado en estos viñedos: Valle del Ródano, Languedoc y Rosellón, Saboya y Bugey, Provenza y Córcega.
Los vinos de la región de Bonarda dell'Oltrepo Pavese van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de hachis parmentier (patatas, ternera, zanahoria, tocino), pasta con mejillones o cordero confitado con patatas nuevas.
En nariz de la región de Bonarda dell'Oltrepo Pavese suele revelar tipos de aromas de frutas negras, bayas rojas o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de maleza, arbolado o especias. En la boca de la región de Bonarda dell'Oltrepo Pavese es un poderoso potente.
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