La región vinícola de Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese. se encuentra en la región de Oltrepò Pavese de Lombardie de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Picchioni Andrea y Domaine Ca'Montebello di Scarani Luigi. producen principalmente vinos rojo, efervescente y blanco.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese son Sangiovese et Riesling, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de bayas rojas, frutas negras o planta. En la boca de Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese es un poderoso potente con muchos taninos en la boca. Actualmente contamos con 40 de fincas y châteaux en la de Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese, que producen 52 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero.
Originario de Italia, es el famoso Sangiovese de la Toscana que produce los famosos vinos Brunello de Montalcino y Chianti. Esta variedad está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino, lista A1. Según recientes análisis genéticos, es el resultado de un cruce natural entre la casi desconocida Calabrese di Montenuovo (madre) y Ciliegiolo (padre).
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