La región vinícola de Aguascalientes. se encuentra en la región de Center de México. Bodegas y viñedos como Domaine Santa Elena y Domaine Santa Elena. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Aguascalientes son Malbec, Merlot y Tempranillo, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Aguascalientes suele revelar tipos de aromas de arbolado, bayas rojas o frutas negras y a veces también aromas de fruta desecada, fruta (de árboles frutales) o evolución (envejecimiento). En la boca de Aguascalientes es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 17 de fincas y châteaux en la de Aguascalientes, que producen 66 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Aguascalientes van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, juego o pescados grasos.
La Malbec, una variedad de uva tinta de alto rendimiento, produce vinos tánicos y coloridos. Se produce en diferentes regiones vinícolas y cambia de nombre según la variedad de uva. Llamado Auxerrois en Cahors, Malbec en Burdeos, también se conoce como Côt. El Malbec también tiene mucho éxito en Argentina. El país se ha convertido en el primer productor mundial de Malbec y ofrece vinos de gran potencial.
Los vinos de la región de Aguascalientes van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, juego o pescados grasos como recetas de salchichas con col rizada, bourguignon de jabalí o pasta con atún, ajo y crema de limón.
Aunque no sea muy conocido, las infusiones son parte de las disciplinas de la sumillería. Y, el maridaje con infusiones también es una de ellas por no decir que es la más importante. Armonizar comidas con infusiones nos puede sorprender muy gratamente. Que sí. Que maridar con vino y cerveza está muy bien. Maridar con otras cosas es menos habitual y desde luego, más arriesgado. Sobre todo, para el sumiller que aconseja y acompaña el menú. Si ya hemos hablado de las posibilidades que hay para mari ...
Vino y novela picaresca en la literatura española en el Siglo de Oro Vino y novela picaresca. Siguiendo con el recorrido por los ejemplos de literatura de contenido satírico y paródico que ya comentamos en los últimos artículos, adentrándonos en el siglo XVI, encontramos diversas obras que los estudiosos han venido a clasificar como un subgénero llamado novela picaresca. Es una categoría novelesca que se da, sobre todo, en la literatura española, y se produce en ese momento en que Castilla es un ...
Las fiestas con cava, un clásico que siempre hemos de mantener Las fiestas con cava ¡claro! ¿Alguien duda de que para celebrar necesitamos las burbujas? En Wine & Grapes News lo tenemos claro, por eso hoy te recomendamos dos opciones que esperamos que te gusten: Marta Passió Reserva 2018 y Cava Bertha Lounge Brut. Dos cavas con delicioso sabor que a continuación te presentamos. Marta Passió El cava Marta Passió Reserva 2018, DO Cava, es de la bodega Ramon Canals, situada en la población de C ...
