La región vinícola de Gimblett Gravels. se encuentra en la región de Hawke's Bay de North Island de Nueva Zelanda. Bodegas y viñedos como Domaine Craggy Range y Domaine Matariki. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Gimblett Gravels son Merlot, Cabernet-Sauvignon y Cabernet franc, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Gimblett Gravels suele revelar tipos de aromas de crema, cigarro o mermelada de mora y a veces también aromas de aceituna negra, fig. o queso. En la boca de Gimblett Gravels es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Actualmente contamos con 34 de fincas y châteaux en la de Gimblett Gravels, que producen 157 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Gimblett Gravels van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego.
El Tempranillo negro es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para hacer vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por racimos de tamaño medio y uvas de tamaño medio. El Tempranillo negro se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Ródano, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
Los vinos de la región de Gimblett Gravels van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de estofado de venado al vino tinto, curry de cordero y coco al estilo africano o sopa de ramen (fideos).
En nariz de la región de Gimblett Gravels suele revelar tipos de aromas de crema, cigarro o mermelada de mora y a veces también aromas de aceituna negra, fig. o queso. En la boca de la región de Gimblett Gravels es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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