La región vinícola de Vinho Verde. se encuentra en la región de Minho de Portugal. Actualmente contamos con 535 de fincas y châteaux en la de Vinho Verde, que producen 1615 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Vinho Verde van bien juntos generalmente bastante bien con los platos .
Los vinos de la región de Vinho Verde van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de mejillones con queso roquefort, quiche de atún, pimiento y tomate o hummus.
En nariz de la región de Vinho Verde suele revelar tipos de aromas de cítricos, cáscara de cítricos o mandarina y a veces también aromas de pimienta, ciruela o vainilla. En la boca de la región de Vinho Verde es un poderoso con una agradable frescura.
