La región vinícola de Citrusdal Mountain. se encuentra en la región de Olifants River de Western Cape de Sudáfrica. Bodegas y viñedos como Domaine Cederberg y Domaine Cederberg. producen principalmente vinos rojo, blanco y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Citrusdal Mountain son Chenin blanc, Pinotage y Cabernet-Sauvignon, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Citrusdal Mountain suele revelar tipos de aromas de piña, mermelada o cedro y a veces también aromas de fragancia, canela o juego. En la boca de Citrusdal Mountain es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 7 de fincas y châteaux en la de Citrusdal Mountain, que producen 23 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Citrusdal Mountain van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o aves de corral.
Sémillon blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Cabe señalar que esta variedad de uva también puede utilizarse para la elaboración de eaux de vie. Esta variedad de uva se caracteriza por sus grandes racimos y sus grandes uvas. El Sémillon Blanc se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Armagnac, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais.
Los vinos de la región de Citrusdal Mountain van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o aves de corral como recetas de hachis parmentier (patatas, ternera, zanahoria, tocino), cordero colombo o tortitas de trigo sarraceno rellenas de huevo, queso y jamón.
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