La región vinícola de Bundner Herrschaft. se encuentra en la región de Graubünden de Suiza. Bodegas y viñedos como Domaine Obrecht y Domaine Sprecher von Bernegg. producen principalmente vinos rojo, blanco y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Bundner Herrschaft son Pinot noir, Riesling y Chardonnay, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Bundner Herrschaft suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), fruta (de árboles frutales) o planta y a veces también aromas de frutas negras, pimienta o frambuesa. En la boca de Bundner Herrschaft es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 28 de fincas y châteaux en la de Bundner Herrschaft, que producen 86 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Bundner Herrschaft van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
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