El de frutas de hueso aroma en de South Island vino
Descubra los vinos de South Island que revelan el aroma de frutas de hueso durante el análisis olfativo (nariz) y durante el análisis gustativo (boca).
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Central Otago, cerca de la punta de la Isla Sur de Nueva Zelanda, compite por el título de la región vinícola más meridional del mundo. En este espectacular paisaje, los viñedos se aferran a las laderas de las montañas y los desfiladeros de los ríos. La Pinot Noir ha demostrado su eficacia en este difícil terruño y ocupa casi tres cuartas partes de la superficie de viñedo de la región. El típico Pinot Noir de Central Otago es intenso y profundamente coloreado, con sabores de ciruela dorada, especias dulces y zarza.
Two Paddocks, propiedad del actor Sam Neill, pensaba que el viñedo Last Chance era el más meridional del mundo (a 45°15'). Pero hay varios proyectos patagónicos importantes en torno a los 45-46°, y Argentina puede reclamar actualmente el honor del Nuevo Viñedo de Alejandro Bulgheroni en Sarmiento (45°60'). La zona vitivinícola abarca la región montañosa que rodea la localidad turística de Queenstown, en la parte oriental de los Alpes del Sur. Los límites exactos y las divisiones subregionales no son oficiales, pero se está preparando una indicación geográfica.
La palabra del vino: Cría
Puede durar varios años. Las botellas se apilan en las bodegas y esperan la luz y el calor. Las levaduras devuelven gradualmente al vino compuestos que lo enriquecen. Un largo periodo de envejecimiento es una garantía de calidad.
Otros sabores de la misma categoría
¿Qué variedades de uva son típicas de la de frutas de hueso de South Island?
- ChardonnayEn 15% de vinos con de frutas de hueso aroma
- RieslingEn 6% de vinos con de frutas de hueso aroma
- Pinot noirEn 6% de vinos con de frutas de hueso aroma
- Pinot grisEn 4% de vinos con de frutas de hueso aroma
- GewurztraminerEn 1% de vinos con de frutas de hueso aroma
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