¿Busca un buen vino de Saale-Unstrut entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Saale-Unstrut. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Saale-Unstrut con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Saale-Unstrut van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de espaguetis con gambas y nata, ternera asada sencilla y aromática o estofado de cerdo con tocino y nata.
En nariz el vino rojo de la región de Saale-Unstrut. suele revelar tipos de aromas de arbolado, bayas rojas o fermentado (levadura) y a veces también aromas de frutas negras. En la boca el vino rojo de la región de Saale-Unstrut. es un poderoso con una agradable frescura.
Saale-Unstrut es la más septentrional de las 13 regiones vinícolas de Alemania. A 51 grados de latitud norte, es una de las regiones vinícolas más septentrionales del mundo. Toma su nombre de los dos ríos en cuyas orillas crecen las vides de la región, y consta de tres partes no contiguas situadas principalmente en el estado de Sajonia-Anhalt, con unas 650 hectáreas de viñedos, a menudo en terrazas, en laderas orientadas al sur y al suroeste a lo largo de los estrechos valles fluviales. En el estado de Turingia se encuentra una zona más pequeña de 20 hectáreas y en Brandeburgo un bloque de sólo 7 hectáreas.
Dos ciudades de la región, Freyburg y Karsdorf, cuentan cada una con un viñedo al que se le ha otorgado la categoría de Grosse Lage. El vino se cultiva aquí desde hace más de 1000 años. Los monjes cistercienses fundaron la abadía de Pforta alrededor del año 1100 y establecieron el viñedo Pfortenser Köppelberg, que todavía existe. La industria vitivinícola de esta parte de Alemania tuvo dificultades durante el periodo comunista de posguerra, pero desde la reunificación la calidad ha mejorado y la superficie de viñedos se ha ampliado ligeramente.
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Los vinos blanco de la región de Saale-Unstrut van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o queso de cabra como recetas de paella de una vieja abuela española..., quiche de brócoli y queso azul sin masa o tarta de treviso y queso de cabra.
En nariz el vino blanco de la región de Saale-Unstrut. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), fruta (de árboles frutales) o cítricos y a veces también aromas de bayas rojas, frutas tropicales o maleza. En la boca el vino blanco de la región de Saale-Unstrut. es un poderoso con una agradable frescura.
Müller-Thurgau muestra el carácter de sus nobles orígenes. Esta variedad de uva blanca suiza es un cruce entre la magdalena real y la riesling. La idea de que este último se cruzó con el silvano es irrelevante. La variedad se reconoce por su carácter vigoroso y su hábito semierecto. Al preferir suelos ricos y podas cortas, la planta ve abrirse sus cogollos bastante pronto. Los brotes son algodonosos y de color verde suave. El limbo ligeramente abombado y atormentado, con 5 a 7 lóbulos, permite distinguir las hojas adultas. Los racimos parecen compactos, de forma piramidal o cilíndrica y de tamaño pequeño a mediano. El sabor de las bayas de Müller-Turgau recuerda al del moscatel. La pulpa jugosa y crujiente se revela bajo una piel grisácea. Cuando está madura, la fruta tiene una piel moteada sobre un fondo amarillo dorado. Suiza prefiere extraer el zumo de esta variedad. El vino resultante es bastante pesado y no se conserva bien.
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Los vinos efervescente de la región de Saale-Unstrut van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de quiche con bacon y queso gruyère, lubina en costra de sal o keftas tajine con huevos.
En nariz el vino efervescente de la región de Saale-Unstrut. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o fermentado (levadura) y a veces también aromas de bayas rojas, frutas tropicales o planta.
Cuando está presente sin exceso, la acidez contribuye al equilibrio del vino, dándole frescura y nerviosismo. Pero cuando es muy alta, se convierte en un defecto, dándole un carácter mordaz y verde. En cambio, si es insuficiente, el vino es blando.
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Los vinos rosado de la región de Saale-Unstrut van bien con generalmente bastante bien con los platos de plato vegetariano como recetas de quiche de queso de cabra y bacon.
Cruce intraespecífico entre la Saint Laurent y la Limberger realizado en 1922 y en Austria por Fritz Zweigelt (1888/1964) que la denominó rotburger. Muy conocida en Austria, se encuentra en la mayoría de los países del Este, en Japón, en Alemania, en Gran Bretaña, en los Países Bajos, en Bélgica, en Suiza, en Italia, en Canadá, en Estados Unidos, ... en Francia no es muy conocida y sin embargo esta variedad de uva presenta interesantes cualidades vinificada como monovarietal en tinto como en rosado. - Sinónimos: rotburger, klosterneuburger, zweigelt blau, blauer-zweigelt en Alemania, zweigeltrebe en Austria, Gran Bretaña y la República Checa, blauer zwelgetrabe en Hungría, ... (para ver todos los sinónimos de las variedades de uva, haga clic aquí)
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Los vinos suave de la región de Saale-Unstrut van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o comida picante como recetas de quiche con dados de jamón de nanie, calamar de la desembocadura del río cavado (portugal) o arroz pakistaní (biryani).
Un lugar para almacenar y envejecer el vino en botellas. Este término se refiere tanto a la bodega de un particular como a la de un restaurante. También es una tienda dedicada a la venta de vino al por menor.
Hay quien piensa qué, como lo de la pandemia “se está pasando”, pues el tema de tomar vino en lata, también. Pero no es así. El vino en lata, poco a poco, se va haciendo un hueco en el mercado. Los vinos en lata se están instaurando, aunque a algunos les rechinen los dientes. Son muchas las bodegas de todo el mundo las que han apostado por elaborar y distribuir vino en este tipo de envase. Para unos maldito y, para otros, la bendición. Hace un par de años que esta tendencia se mueve en España y ...
De vez en cuando tomarse una licencia con los juegos de palabras ilustra muy bien lo que se quiere explicar. Pues nos trasladamos hasta la DO Rueda, aunque, esta historia viene desde Madrigal de la Altas Torres en Ávila. Allí es donde nace la Reina Isabel I de Castilla, más conocida como Isabel La Católica y también más conocida por su apoyo y financiación a Cristóbal Colon y su escapada a las Américas. También nace un proyecto de vida que tiene que ver con otra reina, Isabel I Verdejo, pe ...
Las fiestas con cava, un clásico que siempre hemos de mantener Las fiestas con cava ¡claro! ¿Alguien duda de que para celebrar necesitamos las burbujas? En Wine & Grapes News lo tenemos claro, por eso hoy te recomendamos dos opciones que esperamos que te gusten: Marta Passió Reserva 2018 y Cava Bertha Lounge Brut. Dos cavas con delicioso sabor que a continuación te presentamos. Marta Passió El cava Marta Passió Reserva 2018, DO Cava, es de la bodega Ramon Canals, situada en la población de C ...
