¿Busca un buen vino de Saale-Unstrut entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Saale-Unstrut. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Saale-Unstrut con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Saale-Unstrut van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de pasta con mejillones, ternera con castañas y pietra (cerveza corsa) o lentejas saladas.
En nariz el vino rojo de la región de Saale-Unstrut. suele revelar tipos de aromas de arbolado, bayas rojas o fermentado (levadura) y a veces también aromas de frutas negras. En la boca el vino rojo de la región de Saale-Unstrut. es un poderoso con una agradable frescura.
Saale-Unstrut es la más septentrional de las 13 regiones vinícolas de Alemania. A 51 grados de latitud norte, es una de las regiones vinícolas más septentrionales del mundo. Toma su nombre de los dos ríos en cuyas orillas crecen las vides de la región, y consta de tres partes no contiguas situadas principalmente en el estado de Sajonia-Anhalt, con unas 650 hectáreas de viñedos, a menudo en terrazas, en laderas orientadas al sur y al suroeste a lo largo de los estrechos valles fluviales. En el estado de Turingia se encuentra una zona más pequeña de 20 hectáreas y en Brandeburgo un bloque de sólo 7 hectáreas.
Dos ciudades de la región, Freyburg y Karsdorf, cuentan cada una con un viñedo al que se le ha otorgado la categoría de Grosse Lage. El vino se cultiva aquí desde hace más de 1000 años. Los monjes cistercienses fundaron la abadía de Pforta alrededor del año 1100 y establecieron el viñedo Pfortenser Köppelberg, que todavía existe. La industria vitivinícola de esta parte de Alemania tuvo dificultades durante el periodo comunista de posguerra, pero desde la reunificación la calidad ha mejorado y la superficie de viñedos se ha ampliado ligeramente.
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Los vinos blanco de la región de Saale-Unstrut van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o queso de cabra como recetas de mejillones con crema de leche, quiche de queso de tarta mágica o crépinette de cerdo con queso de cabra y setas.
En nariz el vino blanco de la región de Saale-Unstrut. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), fruta (de árboles frutales) o cítricos y a veces también aromas de bayas rojas, frutas tropicales o maleza. En la boca el vino blanco de la región de Saale-Unstrut. es un poderoso con una agradable frescura.
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Los vinos efervescente de la región de Saale-Unstrut van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de gratinado de coquilletes con jamón, atún con tomates al horno o mloukia tunecina de la abuela mimi.
En nariz el vino efervescente de la región de Saale-Unstrut. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o fermentado (levadura) y a veces también aromas de bayas rojas, frutas tropicales o planta.
Botella con una capacidad de 9 litros.
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Los vinos rosado de la región de Saale-Unstrut van bien con generalmente bastante bien con los platos de plato vegetariano como recetas de quiche de espinacas y queso de cabra.
La Riesling blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Alsacia). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Riesling blanco se encuentra en muchos viñedos: Alsacia, Valle del Loira, Languedoc y Rosellón, Lorena, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais, Suroeste.
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Los vinos suave de la región de Saale-Unstrut van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o comida picante como recetas de chucrut alsaciano, pollo rápido con cangrejos de río o tajín de pollo.
Operación manual (en un "pupitre") o mecánica (en un "giroscopio") que permite que el depósito creado por las levaduras (ver tiraje) baje hasta el cuello de la botella para su degüelle.
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