¿Busca un buen vino de Blanquette de Limoux de Languedoc-Rosellón entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Blanquette de Limoux. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Blanquette de Limoux con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Blanquette de Limoux van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de carbonadas tradicionales flamencas, salsa boloñesa pipe rigate o callos a la moda de caen.
En la boca el vino rojo de la región de Blanquette de Limoux. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Blanquette de Limoux? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Blanquette de Limoux.
La región vinícola de Blanquette de Limoux. se encuentra en la región de Limoux de Languedoc-Rosellón de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Calmel & Joseph y Domaine Saint-Hilaire. producen principalmente vinos efervescente, rojo y blanco.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Blanquette de Limoux son Mauzac, Chardonnay y Chenin blanc, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Blanquette de Limoux suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), queso o bayas rojas y a veces también aromas de frutas tropicales, vainilla o cáscara de cítricos. En la boca de Blanquette de Limoux es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable. Actualmente contamos con 59 de fincas y châteaux en la de Blanquette de Limoux, que producen 128 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Blanquette de Limoux van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano.
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Los vinos blanco de la región de Blanquette de Limoux van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aves de corral como recetas de lasaña de marisco, quiche de atún de verano o huevos en meurette.
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La Mauzac es una variedad de uva, negra o blanca (la blanca es más conocida), originaria del suroeste. Se cultiva principalmente en los viñedos de Gaillac y Limoux (donde se denomina blanquette), en unas 5.000 hectáreas.El mauzac tiene racimos de tamaño medio, compuestos por bayas cuyo color puede variar del verde al rojo según la madurez de la uva. A esta variedad de uva le gustan los suelos calcáreos y arcillo-calcáreos, y es aquí donde es más productiva. Sus vinos blancos son grasos, con poca acidez y marcados por aromas de manzana madura, pera, miel, membrillo, vainilla y violeta, típicos de los grandes vinos dulces de Gaillac. En esta región, el Mauzac compite con el Sauvignon, el Chenin y el Chardonnay, sobre todo en lo que respecta a los vinos espumosos, más parecidos al Champagne. También se utiliza en algunas denominaciones como Entre-deux-Mers, Sainte-Foy-Bordeaux, Côtes-de-Duras, Vins-de-Lavilledieu...
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Los vinos efervescente de la región de Blanquette de Limoux van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de arroz con carne de salchicha y tomates, filete de atún rojo a la provenzal o quiche de calabacín azul sin masa.
En nariz el vino efervescente de la región de Blanquette de Limoux. suele revelar tipos de aromas de crema, queso o bayas rojas y a veces también aromas de frutas tropicales, vainilla o cáscara de cítricos. En la boca el vino efervescente de la región de Blanquette de Limoux. es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
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