¿Busca un buen vino de Comtés Rhodaniens de Vin de Pays entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Comtés Rhodaniens. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Comtés Rhodaniens con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Comtés Rhodaniens van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de receta alemana de carne marinada: sauerbraten, pierna de cordero con especias o coliflor al curry de coco en el cookeo.
En nariz el vino rojo de la región de Comtés Rhodaniens. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, maleza o frutas negras y a veces también aromas de cítricos, especias o arbolado.
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Comtés Rhodaniens es un título de IGP regional que abarca los vinos tintos, blancos y rosados de una amplia zona a lo largo del río Ródano, en el sureste de Francia. La zona de captación de la IGP incluye las regiones vinícolas de Saboya y el norte del Ródano, así como una parte del Beaujolais. La IGP se utiliza sobre todo para los vinos producidos en viñedos fuera de los límites de las numerosas denominaciones de origen: desde Vin de Savoie hasta Côte-Rôtie y Hermitage. El territorio de las Comtés Rhodaniens abarca partes de nueve departamentos distintos en el camino hacia el Ródano.
Comenzando en la orilla sur del lago de Ginebra, los límites de la IGP se extienden hacia el sur, más allá de Lyon, hasta las prestigiosas regiones vinícolas del norte del valle del Ródano. La zona de viñedos autorizada incluye también la delgada franja de tierras de cultivo entre los ríos Ródano y Loira, en el departamento del Loira (aunque los famosos viñedos del Valle del Loira están a cientos de kilómetros al norte). Al tratarse del Comtés Rhodaniens, no es de extrañar que el Terroir sea muy variado. Las cumbres continentales de los Alpes en el norte de la región dan paso a las montañas del bajo Macizo Central en el sur, que tienen un clima mediterráneo más cálido y seco, debido a su proximidad a la costa.
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Los vinos blanco de la región de Comtés Rhodaniens van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, juego o marisco como recetas de penne à la toscane, fideos salteados con pato pekinés o fondue de pescado.
En nariz el vino blanco de la región de Comtés Rhodaniens. suele revelar tipos de aromas de crema, pesca o mantequilla y a veces también aromas de mineral, miel o maleza.
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La Viognier blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Valle del Ródano). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Viognier blanco se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Ródano, Borgoña, Jura, Champaña, Saboya y Bugey, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Beaujolais.
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Los vinos efervescente de la región de Comtés Rhodaniens van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, juego o pescados grasos como recetas de zanahorias de carne, faisán asado o tartiflette irlandesa.
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Los vinos rosado de la región de Comtés Rhodaniens van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o cerdo como recetas de guiso familiar, cazuela de ternera asada con setas o rollo de cerdo con mostaza.
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La Jacquère es la variedad de uva más extendida en Saboya. Tiene racimos de tamaño medio que son cilíndricos-cónicos. Son compactas y a menudo aladas. Las bayas son de tamaño medio y pueden ser ligeramente alargadas o esféricas, con pieles gruesas que pasan del verde amarillento al amarillo dorado y a un tono ligeramente rosado cuando están completamente maduras. La carne blanda del fruto de esta variedad es ácida pero poco jugosa. Jacquère tiene un proceso de brotación casi idéntico al de Chasselas. Con un hábito de crecimiento semierecto, esta variedad de uva blanca es vigorosa y fértil, y debe ser podada corta para ser más productiva. Prospera en suelos arcillosos y calcáreos, así como en terrenos pedregosos. La podredumbre gris y la podredumbre negra son los principales enemigos de Jaquère. Puede hacer frente al oidio y al moho. Esta variedad produce un vino ligero, pálido, ácido y vivo, con un aroma floral. Debe consumirse rápidamente.
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Los vinos suave de la región de Comtés Rhodaniens van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno como recetas de navarín de cordero.
Sarmiento improductivo que crece en el tronco de la vid.
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