¿Busca un buen vino de Drôme de Vin de Pays entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Drôme. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Drôme con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Drôme van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de pot-au-feu, biryani de cordero o cerdo asado orloff.
En nariz el vino rojo de la región de Drôme. suele revelar tipos de aromas de cereza, humo o tierra y a veces también aromas de cuero, fruta negra o evolución (envejecimiento). En la boca el vino rojo de la región de Drôme. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Drôme? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Drôme.
La región vinícola de Drôme. se encuentra en la región de Méditerranée de Vin de Pays de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Lombard y Domaine de Montine. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Drôme son Viognier, Cabernet-Sauvignon y Merlot, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Drôme suele revelar tipos de aromas de cítricos, cítricos o cereza y a veces también aromas de humo, tierra o cuero. En la boca de Drôme es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 28 de fincas y châteaux en la de Drôme, que producen 51 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Drôme van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo.
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Los vinos blanco de la región de Drôme van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, juego o marisco como recetas de hodgepodge, pastel de vino alsaciano o vieiras en salsa de coral.
En nariz el vino blanco de la región de Drôme. suele revelar tipos de aromas de cítricos, cítricos.
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El Muscat à petits grains es una variedad de uva blanca de origen griego. Presente en varios viñedos mediterráneos, tiene varios sinónimos como muscat de Die, muscat blanc y frontignac. En Francia, ocupa algo menos de 7.000 ha de un total mundial de 45.000 ha. Sus brotes jóvenes son vellosos. Sus hojas más jóvenes son brillantes, bronceadas y escabrosas. Las bayas y los racimos de esta variedad son todos de tamaño medio. La pulpa de las bayas es jugosa, dulce y firme. El Muscat à petits grains tiene un segundo periodo de maduración y brota a principios de año. Es moderadamente vigoroso y debe ser podado corto. Le gustan las laderas pobres y pedregosas. Esta variedad suele estar expuesta a las heladas de primavera. Teme el moho, las avispas, los gusanos de la uva, el court-noué, la podredumbre gris y el oídio. El moscatel de grano menudo se utiliza para elaborar vinos rosados y vinos blancos secos. Naranja, azúcar moreno, azúcar de cebada y sultanas son los aromas conocidos de estos vinos.
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Los vinos efervescente de la región de Drôme van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Instituto Nacional de Origen y Calidad. Organismo francés dependiente del Ministerio de Agricultura encargado de los signos de calidad: AOC, IGP, etiquetas y agricultura ecológica.
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Los vinos rosado de la región de Drôme van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de colombo de ternera al estilo bourguignon, pilaf uzbeko o tagine de pollo con aceitunas y patatas.
En nariz el vino rosado de la región de Drôme. suele revelar tipos de aromas de fresas, bayas rojas.
La Viognier blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Valle del Ródano). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Viognier blanco se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Ródano, Borgoña, Jura, Champaña, Saboya y Bugey, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Beaujolais.
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Los vinos suave de la región de Drôme van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo o marisco como recetas de tartiflette (de un auténtico saboyano) o risotto de gambas al curry.
Una técnica muy antigua que se ha vuelto a poner de moda en la enología moderna, que consiste en agitar el vino blanco en las barricas con un palo o mayal al final de la fermentación, o después de que haya terminado, para poner en suspensión las lías finas compuestas de levadura. Este proceso se utiliza a veces para los vinos tintos.
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