¿Busca un buen vino de Hautes-Alpes de Pays d'Oc entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Hautes-Alpes. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Hautes-Alpes con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Hautes-Alpes van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, juego o cordero como recetas de colombo de ternera al estilo bourguignon, conejo con tomate o tagine de cordero con albaricoques (marruecos).
En nariz el vino rojo de la región de Hautes-Alpes. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Hautes-Alpes? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Hautes-Alpes.
La región vinícola de Hautes-Alpes. se encuentra en la región de Méditerranée de Vin de Pays de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine de Tresbaudon y La Cave des Hautes Vignes. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Hautes-Alpes son Merlot, Mollard y Chardonnay, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Hautes-Alpes suele revelar tipos de aromas de bayas rojas. Actualmente contamos con 9 de fincas y châteaux en la de Hautes-Alpes, que producen 47 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Hautes-Alpes van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, juego o cordero.
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Los vinos blanco de la región de Hautes-Alpes van bien con generalmente bastante bien con los platos de comida picante, postre dulce o cerdo como recetas de saka-saka, tiramisú (receta original) o buey bourguignon con cookéo.
En nariz el vino blanco de la región de Hautes-Alpes. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas.
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La garnacha negra es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño medio a grande, y uvas de tamaño medio. La garnacha negra se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Languedoc y Rosellón, Valle del Ródano, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
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Los vinos efervescente de la región de Hautes-Alpes van bien con generalmente bastante bien con los platos de comida picante o postre dulce como recetas de fajitas de pollo o gaufress y la luz.
Por lo general, se tienen en cuenta cuatro de los llamados sabores fundamentales: acidez, amargor, dulzor y salinidad. Los tres primeros se consideran los componentes de la estructura de los vinos. Son percibidos por las papilas gustativas que cubren la superficie de la lengua.
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Los vinos rosado de la región de Hautes-Alpes van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, comida picante o cordero como recetas de pinchos de carne tailandesa, las cigarras en el chib o tagine de cordero con ciruelas y frutos secos.
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El Muscat à petits grains es una variedad de uva blanca de origen griego. Presente en varios viñedos mediterráneos, tiene varios sinónimos como muscat de Die, muscat blanc y frontignac. En Francia, ocupa algo menos de 7.000 ha de un total mundial de 45.000 ha. Sus brotes jóvenes son vellosos. Sus hojas más jóvenes son brillantes, bronceadas y escabrosas. Las bayas y los racimos de esta variedad son todos de tamaño medio. La pulpa de las bayas es jugosa, dulce y firme. El Muscat à petits grains tiene un segundo periodo de maduración y brota a principios de año. Es moderadamente vigoroso y debe ser podado corto. Le gustan las laderas pobres y pedregosas. Esta variedad suele estar expuesta a las heladas de primavera. Teme el moho, las avispas, los gusanos de la uva, el court-noué, la podredumbre gris y el oídio. El moscatel de grano menudo se utiliza para elaborar vinos rosados y vinos blancos secos. Naranja, azúcar moreno, azúcar de cebada y sultanas son los aromas conocidos de estos vinos.
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Los vinos suave de la región de Hautes-Alpes van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Percepción de olores y sabores por el bulbo olfativo. La retroolfacción es el mismo fenómeno dentro de la boca por vía retronasal.
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Pues eso es lo que dice la Guía de Vinos de Cataluña. Se llama Reserva Familiar y es de Sabaté i Coca. Y este post nos viene de perlas a colación de mi última publicación en Wine Grapes News Las Cosas por su Nombre en el que hablo precisamente de varias situaciones en las que utilizamos mal la nomenclatura y, en este caso, tenemos dos de los casos nombrados. El primero de ellos es que según la Guía de Vins de Catalunya el Reserva Familiar es el mejor vino. Sin ...
