¿Busca un buen vino de Canavese de Piémont entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Canavese. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Canavese con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Canavese van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de pastel de carne rápido, pasta con tomates cherry o silla de cordero rellena de pechuga de pollo y albahaca.
En nariz el vino rojo de la región de Canavese. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, arbolado o especias y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura). En la boca el vino rojo de la región de Canavese. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Canavese? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Canavese.
La región vinícola de Canavese. se encuentra en la región de Piémont de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Ferrando y Domaine Cieck. producen principalmente vinos rojo, rosado y suave.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Canavese son Nebbiolo, Freisa y Cabernet-Sauvignon, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Canavese suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, cítricos o maleza y a veces también aromas de especias, arbolado o evolución (envejecimiento). En la boca de Canavese es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 32 de fincas y châteaux en la de Canavese, que producen 62 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Canavese van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero.
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Los vinos blanco de la región de Canavese van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o queso fuerte como recetas de ternera asada con costra de foie gras y rebozuelos, lasaña de marisco o phonsounette (patatas con queso saint nectaire fundido).
En la boca el vino blanco de la región de Canavese. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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Probablemente del Piamonte italiano. También se encuentra en Argentina. Hemos observado que esta variedad tiene un gran parecido con la nebbiolo, que también procede del Piamonte italiano. Según los análisis genéticos publicados en Suiza, Freisa es descendiente de Viognier y hermanastra de Rèze.
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Los vinos efervescente de la región de Canavese van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, comida picante o aves de corral como recetas de tomates rellenos light, curry de mahi mahi con leche de coco o chuletas a la milanesa como en italia.
1) Recipiente de vidrio con un cuello estrecho que se utiliza para airear o decantar el vino. 2) Vinos de decantador: vinos que se beben jóvenes y que solían sacarse directamente de la barrica. Por ejemplo, ciertos Muscadets o Beaujolais.
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Los vinos rosado de la región de Canavese van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de kamounia: guiso de carne tunecino, cordero con salsa masalé y arroz o tallarines con bacon y champiñones.
En nariz el vino rosado de la región de Canavese. suele revelar tipos de aromas de cítricos, bayas rojas o maleza y a veces también aromas de especias.
Una variedad de uva muy antigua que se cultiva en el Piamonte italiano. Es muy similar a la Freisa, que también es originaria de la misma región italiana. Entre las diversas selecciones masales elaboradas en Italia, encontramos la lampia, el michet y el rosado. Se encuentra en Italia, Austria, Bulgaria, Chipre, Grecia, México, Estados Unidos (California), Australia, etc. En Francia es prácticamente desconocida, quizás porque es una variedad delicada y exigente con, entre otras cosas, un ciclo fenológico bastante largo, pero está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino, lista A1.
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Los vinos suave de la región de Canavese van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
En nariz el vino suave de la región de Canavese. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), arbolado o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de especias.
La mezcla de varios vinos para obtener un solo lote. El uso de vinos del mismo origen es muy diferente del coupage -mezcla de vinos de diferentes orígenes-, que tiene una connotación peyorativa.
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