¿Busca un buen vino de Canavese de Piedmont entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Canavese. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Canavese con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Canavese van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de baeckeoffe, pescado con tamarindo o tagine de cordero con habas.
En nariz el vino rojo de la región de Canavese. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, arbolado o especias y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura). En la boca el vino rojo de la región de Canavese. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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La región vinícola de Canavese. se encuentra en la región de Piémont de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Ferrando y Domaine Cieck. producen principalmente vinos rojo, rosado y suave.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Canavese son Nebbiolo, Freisa y Cabernet-Sauvignon, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Canavese suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, cítricos o maleza y a veces también aromas de especias, arbolado o evolución (envejecimiento). En la boca de Canavese es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 32 de fincas y châteaux en la de Canavese, que producen 62 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Canavese van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero.
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Los vinos blanco de la región de Canavese van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o queso fuerte como recetas de pasta con crema de parmesano y jamón, calamares con chorizo o pastel de beaufort.
En la boca el vino blanco de la región de Canavese. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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Los vinos efervescente de la región de Canavese van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, comida picante o aves de corral como recetas de calabaza rellena, penne à la toscane o chakchouka.
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El acto de añadir alcohol a un mosto de uva fresco o a un mosto en fermentación.
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Los vinos rosado de la región de Canavese van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de puchero, ratón de cordero con higos y uvas o escalope de ternera con salsa de limón.
En nariz el vino rosado de la región de Canavese. suele revelar tipos de aromas de cítricos, bayas rojas o maleza y a veces también aromas de especias.
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Una variedad de uva muy antigua que se cultiva en el Piamonte italiano. Es muy similar a la Freisa, que también es originaria de la misma región italiana. Entre las diversas selecciones masales elaboradas en Italia, encontramos la lampia, el michet y el rosado. Se encuentra en Italia, Austria, Bulgaria, Chipre, Grecia, México, Estados Unidos (California), Australia, etc. En Francia es prácticamente desconocida, quizás porque es una variedad delicada y exigente con, entre otras cosas, un ciclo fenológico bastante largo, pero está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino, lista A1.
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Los vinos suave de la región de Canavese van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
En nariz el vino suave de la región de Canavese. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), arbolado o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de especias.
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