Vinos de la variedad de uva Carmenère de Chile - Página 3
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Carmenère como monovarietal o como mezcla de Chile.
Más información sobre la variedad de uva Carmenère.
El Carménère es una variedad de uva de origen bordelés. Es el resultado de un cruce entre Cabernet Franc y Gros Cabernet. En Francia sólo ocupa unas diez hectáreas, pero también se cultiva en Chile, Perú, los Andes, California, Italia y Argentina. Las hojas del carmenere son brillantes y revueltas. Las bayas son redondas y de tamaño medio. El Carménère es susceptible de sufrir podredumbre gris, especialmente en otoño húmedo. También puede estar expuesta al riesgo de escorrentía climática, por lo que es importante cultivarla en suelos pobres y en zonas cálidas. El Carménère está asociado a un segundo periodo de maduración medio. Esta variedad sólo tiene un clon aprobado, el 1059. Se puede vinificar con Cabernet Sauvignon y Merlot. Produce un vino rico y muy coloreado, que adquiere carácter cuando se combina con otras variedades de uva.
Más información sobre los vinos de la región
Chile es uno de los países productores de vino más importantes de Sudamérica. Ocupando una delgada franja en la costa occidental del continente, alberga una amplia gama de terruños y estilos de vino. La industria vitivinícola chilena suele asociarse en los mercados de exportación con vinos de buena calidad y consistencia, pero también se producen algunos tintos de categoría mundial que se venden a precios elevados. Para los vinos tintos, los primeros pilares de la exportación han sido las variedades bordelesas de Cabernet Sauvignon y Merlot, Al igual que muchos países del Nuevo Mundo, Chile ha adoptado una variedad de uva emblemática; en este caso se trata de la Carmenère, antaño muy cultivada en Burdeos.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Carmenère?
- ArboladoPresente en 81% de Carmenère.
- Frutas negrasPresente en 75% de Carmenère.
- EspeciasPresente en 73% de Carmenère.
- MalezaPresente en 73% de Carmenère.
- Bayas rojasPresente en 72% de Carmenère.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 71% de Carmenère.
- Fermentado (levadura)Presente en 42% de Carmenère.
- PlantaPresente en 33% de Carmenère.
- Fruta desecadaPresente en 24% de Carmenère.
- FloralPresente en 21% de Carmenère.
- RoblePresente en 16% de Carmenère.
- PimientaPresente en 15% de Carmenère.
- TierraPresente en 15% de Carmenère.
- ChocolatePresente en 15% de Carmenère.
- CerezaPresente en 14% de Carmenère.
- HumoPresente en 14% de Carmenère.
- CiruelaPresente en 13% de Carmenère.
- TabacoPresente en 13% de Carmenère.
- VainillaPresente en 13% de Carmenère.
- CueroPresente en 12% de Carmenère.