Vinos de la variedad de uva Gamay noir de Borgoña
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Gamay noir como monovarietal o como mezcla de Borgoña.
Más información sobre la variedad de uva Gamay noir.
La Gamay es una variedad de uva borgoñona que existe desde el siglo XIV. Por temor a la competencia con el Pinot Noir de Borgoña, la Gamay acabó siendo arrancada y plantada en la región del Beaujolais, desde Macon hasta Lyon. Estos suelos silíceos y graníticos le convienen perfectamente, y aquí da lo mejor de sí. Pero también se planta en toda Francia, como en Lorena, en el Valle del Loira, en Bugey, en Saboya y en Auvernia. La Gamay es precoz y muy productiva y debe limitarse para que la calidad prevalezca sobre la cantidad. La poda corta de invierno de los sarmientos y la alta densidad de viñas por hectárea son los métodos que le permiten producir vinos tintos muy afrutados, frescos y sabrosos. La Gamay también es muy popular en los futuros vinos tintos, y produce vinos de la región de Beaujolais con un carácter y un potencial de envejecimiento muy interesantes. Las AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon... y muchos vins de pays están orgullosos de ella. En la actualidad, se cultivan en Francia unas 36.000 hectáreas de Gamay, de las cuales 22.000 están en Beaujolais.
Más información sobre la región de Borgoña.
Borgoña es el título de la denominación regional de la región vinícola de Borgoña, en el este de Francia ("Bourgogne" es el nombre francés de Borgoña). Borgoña cuenta con un complejo y completo sistema de denominaciones de origen; contando los títulos de Premier Cru y Grand Cru, la región cuenta con más de 700 títulos de denominación para sus vinos. Así, los vinos de Borgoña proceden a menudo de un viñedo (o de varios viñedos distintos) sin un título de denominación específico para la región, el pueblo o incluso el viñedo. Un vino estándar de Borgoña puede elaborarse con uvas cultivadas en uno o varios de los 300 municipios de Borgoña.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Gamay noir?
- Bayas rojasPresente en 31% de Gamay noir.
- MalezaPresente en 18% de Gamay noir.
- ArboladoPresente en 17% de Gamay noir.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 13% de Gamay noir.
- Frutas negrasPresente en 13% de Gamay noir.
- FresasPresente en 11% de Gamay noir.
- FrambuesaPresente en 10% de Gamay noir.
- Fermentado (levadura)Presente en 10% de Gamay noir.
- EspeciasPresente en 9% de Gamay noir.
- Fruta (de árboles frutales)Presente en 8% de Gamay noir.
- CerezaPresente en 8% de Gamay noir.
- Bayas rojasPresente en 6% de Gamay noir.
- TierraPresente en 6% de Gamay noir.
- VainillaPresente en 4% de Gamay noir.
- PimientaPresente en 4% de Gamay noir.
- CítricosPresente en 4% de Gamay noir.
- CiruelaPresente en 4% de Gamay noir.
- MineralPresente en 3% de Gamay noir.
- FloralPresente en 3% de Gamay noir.
- PescaPresente en 3% de Gamay noir.
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