Bodega AlliniAsti Millesimato
Vino efervescente
En la boca este vino efervescente es un poderoso .
Este vino suele ir bien con postre de frutas, aperitivo o postre dulce.
Estructura gustativa del Asti Millesimato de la Bodega Allini
Luz | Potente | |
Suave | Ácido | |
Suave | Espumoso |
En la boca el Asti Millesimato de Bodega Allini de la región de Piedmont es un poderoso .
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Asti Millesimato de Bodega Allini de la región de Piedmont suele revelar tipos de aromas de piña, cítricos o manzanas y a veces también aromas de pesca, archivo o limón.
Maridaje con Asti Millesimato.
Maridajes que funcionan perfectamente con Asti Millesimato
Maridajes originales con Asti Millesimato
El Asti Millesimato de Bodega Allini coincide con generalmente bastante bien con los platos de postre dulce, postre de frutas o aperitivo como recetas de brownies con nueces, arroz con leche o pan con tomate.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Allini
Descubra la variedad de uva: Mavrodafni
Dulces fortificados intensos y opulentos, con capa caoba profunda, boca densa y untuosa, sobre aromas de frutos negros confitados (mora, cereza negra), ciruela pasa, higo seco, chocolate, especias y notas balsámicas rancio. Larguísimo final. Protagonista indiscutible del Mavrodaphne of Patras AOC, el emblemático vino dulce del noroeste del Peloponeso. Uva negra griega autóctona cultivada principalmente en Acaya y Cefalonia.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Asti Millesimato de Bodega Allini son 2019, 2017, 2018, 2016 y 2015.
Información sobre el Bodega Allini
La Bodega Allini es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 50 de vinos a la venta en la de Asti para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Asti
Capital italiana de los espumosos dulces y aromáticos. Asti DOCG insignia: espumosos ligeros y amoscatelados a base de Moscato Bianco con uva fresca, melocotón, albaricoque, flor de azahar y salvia, dulzor opulento pero equilibrado, bajo grado (~7%) — golosina de postre. Moscato d'Asti versión más delicada, ligeramente espumosa. También tintos Barbera vivos, Grignolino especiado y Brachetto d'Acqui dulce.
La región vinícola de Piedmont
Reino del Nebbiolo: Barolo y Barbaresco DOCG, tintos de larga guarda con taninos firmes y acidez viva, aromas complejos de rosa marchita, guinda, alquitrán, trufa y sotobosque. Barbera más accesible y ácido sobre la fruta roja, Dolcetto suave y crujiente. Moscato d'Asti espumoso dulce y floral, Gavi (Cortese) blanco mineral y cítrico, Arneis del Roero redondo y almendrado. 50.
La palabra del vino: Madurez fenólica
Se distingue entre la madurez de los azúcares y los ácidos y la madurez de los taninos y otros compuestos como los antocianos y los taninos, que aportan estructura y color. Las uvas pueden medirse a 13° de potencial sin haber alcanzado esta madurez fenólica. Vinificados en esta fase, darán vinos duros, astringentes y sin encanto.
