La región vinícola de Asti. se encuentra en la región de Piémont de Italia. Actualmente contamos con 468 de fincas y châteaux en la de Asti, que producen 707 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Asti van bien juntos generalmente bastante bien con los platos .
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Los vinos efervescente de la región de Asti van bien con generalmente bastante bien con los platos de postre dulce, postre de frutas o aperitivo como recetas de clafoutis de cereza exprés, clafoutis de cereza exprés o surtido de mini tartas saladas.
En nariz de la región de Asti suele revelar tipos de aromas de manzanas, guayaba o queso y a veces también aromas de fragancia, fig. o frutas de hueso. En la boca de la región de Asti es un poderoso .
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