La Bodega Animale es una de las áreas a seguir en la Victoria.. Ofrece 3 de vinos a la venta en la región de Victoria para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Animale van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
En nariz el vino blanco de la Bodega Animale. suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o cítricos.
Diversidad australiana del clima fresco al templado. Yarra Valley y Mornington: Pinot Noir fino y sedoso (cereza, frambuesa, sotobosque), Chardonnay tenso y mineral. Heathcote: Shiraz estructurado con frutos negros, pimienta y chocolate. Rutherglen, capital de los fortificados: opulentos Topaque y Muscat dulces (pasa, caramelo, higo, tostado).
King Valley: uvas italianas (Sangiovese, Prosecco). Cuna pionera (1838) alrededor de Melbourne.
Los vinos rojo de Bodega Animale van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de fondue vietnamita adaptada, cerdo asado con cebolla y miel o pechuga de pato con salsa de pimienta.
En nariz el vino rojo de la Bodega Animale. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), arbolado o bayas rojas. En la boca el vino rojo de la Bodega Animale. es un poderoso con una agradable frescura.
Tintos elegantes, de color ligero y taninos sedosos, con aromas de fresa, cereza y frambuesa, evolucionando a sotobosque, setas y especias con el envejecimiento. Acidez fresca, final delicado. Estrella de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilar del Champagne (Blanc de Noirs) y sello de Oregon, Central Otago y Sonoma Coast. Variedad borgoñona de maduración temprana, una de las más grandes del mundo.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Victoria? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Animale.
Blancos secos simples y frescos, con capa dorada pálida, boca suave con acidez moderada, sobre aromas poco demostrativos de cítricos y flores blancas. Perfil rústico discreto. Conservado en algunas colecciones ampelográficas por su valor patrimonial, pertenece a las variedades antiguas cuya difusión comercial ha desaparecido casi por completo y estudiadas por su interés genético. Variedad blanca rara, poco documentada, cultivada en cantidades confidenciales.
