¿Busca un buen vino de Port Phillip de Victoria entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Port Phillip. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Port Phillip con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Port Phillip van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de fondue china, chuletas rellenas o tarta de calabaza de otoño.
En nariz el vino rojo de la región de Port Phillip. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de especias, bayas rojas o frutas negras. En la boca el vino rojo de la región de Port Phillip. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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Port Phillip es una zona vitivinícola cualitativamente importante del estado australiano de Victoria. Llamada así por la bahía que rodea, se beneficia tanto de su ubicación cerca de la capital del estado, Melbourne, como de la alta calidad de su Terroir, que produce algunos de los vinos más importantes de Australia, especialmente en las IG del Valle del Yarra y la Península de Mornington. La Pinot Noir y la Chardonnay se encuentran entre las variedades de uva más importantes que se producen aquí, con la uva favorita de Australia, la Shiraz, también en la lista. Al igual que en la mayoría de las grandes zonas vitivinícolas, la topografía y el clima de Port Phillip varían considerablemente.
En general, la zona puede clasificarse como de clima frío, principalmente debido a la proximidad del estrecho de Bass, que separa Tasmania del continente. Los vientos frescos ayudan a prolongar la temporada de cultivo aquí, ofreciendo un respiro a las altas horas de sol y manteniendo los niveles de acidez en las uvas. La propia bahía de Port Phillip también ofrece este servicio. El valle del Yarra y la península de Mornington son las regiones más importantes de Port Phillip, pero las IG menos conocidas de Sunbury, Macedon Ranges y Geelong también forman parte de la cuenca hidrográfica de la zona.
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Los vinos blanco de la región de Port Phillip van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de cassoulet de antaño, hamburguesa de salmón o rape con curry.
En nariz el vino blanco de la región de Port Phillip. suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), arbolado o cítricos y a veces también aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o frutas tropicales. En la boca el vino blanco de la región de Port Phillip. es un poderoso potente.
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La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
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Los vinos efervescente de la región de Port Phillip van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de paupiettes de ternera con setas, cerdo asado con salsa fundente o conejo con mostaza casera.
En nariz el vino efervescente de la región de Port Phillip. suele revelar tipos de aromas de crema, miel o archivo y a veces también aromas de mineral, fresas o albaricoque.
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Variedad de uva blanca de la región de Allier, idéntica a la variedad Sacy cultivada en Borgoña. Rara vez se vinifica sola, pero se utiliza en la mezcla de los vinos blancos de Saint-Pourçain, asociada a la chardonnay, la principal variedad de uva de la denominación. Sin.: sacy.
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Los vinos rosado de la región de Port Phillip van bien con generalmente bastante bien con los platos de comida picante, postre dulce o ternera como recetas de pollo con arroz y crema de curry, ultra-rápido y a la vez tan ligero... o salteado de ternera a la lisboeta.
En nariz el vino rosado de la región de Port Phillip. suele revelar tipos de aromas de crema, especias o frutas negras y a veces también aromas de sandía, ruibarbo o arándanos.
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El Tempranillo negro es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para hacer vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por racimos de tamaño medio y uvas de tamaño medio. El Tempranillo negro se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Ródano, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
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Los vinos suave de la región de Port Phillip van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, comida picante o champiñón como recetas de saltimbocca de ternera, jambalaya (luisiana) o faisán asado.
En nariz el vino suave de la región de Port Phillip. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de cítricos, bayas rojas o arbolado. En la boca el vino suave de la región de Port Phillip. es un poderoso .
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Denominación de origen controlada. La categoría más prestigiosa de los vinos franceses, creada en los años 30 sobre la base de criterios de calidad definidos por una delimitación geográfica, una variedad de uva elegida y unas normas de producción precisas.
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Los vinos natural suave de la región de Port Phillip van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de pot-au-feu, kapama de cordero (plato tradicional bosnio) o atún a la parrilla con marinada mediterránea.
En nariz el vino natural suave de la región de Port Phillip. suele revelar tipos de aromas de frutas negras.
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- Origen : Procedente sin duda del norte de Portugal, se trata de una variedad de uva muy antigua, presente desde hace mucho tiempo en el valle del Duero, donde se asocia muy a menudo con otras variedades de uva para producir el famoso vino de Oporto. También se puede encontrar en Estados Unidos (California, etc.), Australia, España, México, etc.
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