El Bodega Coombe Farm de Port Phillip de Victoria | Winedexer

La Bodega Coombe Farm es una de las áreas a seguir en la Port Phillip.. Ofrece 25 de vinos a la venta en la región de Port Phillip para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Coombe Farm van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de puchero, escabeche de camarones o cordero en salsa picante.
En nariz el vino rojo de la Bodega Coombe Farm. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de especias, bayas rojas o frutas negras. En la boca el vino rojo de la Bodega Coombe Farm. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Zona vitícola de Victoria en torno a la bahía de Port Phillip y Melbourne, 5 regiones faro. Pinot Noir signature en tinto rey (Yarra, Mornington): fino y sedoso con notas signature de cereza roja, frambuesa, sotobosque, flores secas y toque especiado, taninos finos y boca elegante. Chardonnay amplio y tenso (Yarra), Sauvignon vivo, Pinot Gris floral. Shiraz cool-climate pimentado y fresco (Heathcote, Sunbury).
Clima marítimo fresco. Vinos de precisión.
Los vinos blanco de Bodega Coombe Farm van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de jamón con fondue de puerros, dorada o quiche de queso de cabra y bacon.
En nariz el vino blanco de la Bodega Coombe Farm. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o fruta (de árboles frutales). En la boca el vino blanco de la Bodega Coombe Farm. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Tintos redondos y carnosos, de textura aterciopelada, con aromas de ciruela madura, cereza negra, cacao y notas trufadas con el envejecimiento. Taninos suaves, alcohol generoso, final goloso. Pilar del Libournais (Pomerol con Pétrus, Saint-Émilion con Cheval Blanc y Ausone) y sello de los Super Toscanos y Washington State. Cruce Cabernet Franc × Magdeleine Noire, la variedad tinta más plantada de Francia.
Los vinos rosado de Bodega Coombe Farm van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de gigolette de conejo, sándwich banh mi o pierna de venado con salsa de tomate.
En nariz el vino rosado de la Bodega Coombe Farm. suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), bayas rojas.
Uva.
Los vinos efervescente de Bodega Coombe Farm van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de tajín de ternera con verduras, croque-monsieur con salmón ahumado o quiche de atún, pimiento y tomate.
En nariz el vino efervescente de la Bodega Coombe Farm. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o fruta (de árboles frutales).
Tintos elegantes, de color ligero y taninos sedosos, con aromas de fresa, cereza y frambuesa, evolucionando a sotobosque, setas y especias con el envejecimiento. Acidez fresca, final delicado. Estrella de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilar del Champagne (Blanc de Noirs) y sello de Oregon, Central Otago y Sonoma Coast. Variedad borgoñona de maduración temprana, una de las más grandes del mundo.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Port Phillip? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Coombe Farm.
Blancos ricos y amplios, de robe dorada, con aromas de pera, membrillo, miel, humo, jengibre y especias. Vinificado en secos estructurados (Alsacia AOC), semisecos y suntuosos dulces tardíos (vendimia tardía, selección de granos nobles). Más ligero y crujiente en Italia como Pinot Grigio (Véneto, Friuli). También en Alemania (Grauburgunder), Hungría (Szürkebarát) y Oregon. Mutación gris del Pinot Noir.