El Bodega Badischer Winzerkeller de Baden
![Bodega Badischer Winzerkeller - Opfinger Gewürztraminer Spätlese Bodega Badischer Winzerkeller - Opfinger Gewürztraminer Spätlese](/image/vino/badischer-winzerkeller_gewurztaminer-spatlese_500.webp)
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Los vinos blanco de Bodega Badischer Winzerkeller van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de cerveza oscura tradicional galesa, vitello tonnato o filete de costilla, salsa de tomate, pimientos..
En nariz el vino blanco de la Bodega Badischer Winzerkeller. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales). En la boca el vino blanco de la Bodega Badischer Winzerkeller. es un poderoso .
Baden es la más meridional de las 13 regiones vinícolas oficiales de Alemania. También es el más cálido. Su clima, relativamente soleado y seco, permite la producción de Spätburgunder (Pinot Noir) de buena calidad y de ejemplares maduros y relativamente corpulentos de Grauburgunder (Pinot Gris) y Weissburgunder (Pinot Blanc). Estos vinos suelen elaborarse con alcohol.
Baden está clasificado en la zona B de la clasificación climática de los viñedos de la Unión Europea. Todas las demás regiones alemanas se encuentran en la zona A, más fría. Baden es, inusualmente para Alemania, más conocido por sus vinos tintos, pero los blancos constituyen la mayor parte de su producción. La pinot noir domina los viñedos de esta región.
Los vinos rojo de Bodega Badischer Winzerkeller van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de salchicha fresca, filete de cordero con monbazillac o alubias blancas con tomate (italia).
En la boca el vino rojo de la Bodega Badischer Winzerkeller. es un poderoso con una agradable frescura.
Cruce intraespecífico entre frankenthal y riesling obtenido en Alemania en 1929 por August Karl Herold (1902/1973). En 1951, al cruzarlo con el sylvaner, se obtuvo el juwel. Cabe señalar que existe una mutación de Kerner, descubierta en 1974 y que lleva el nombre de kernling, con uvas de color gris rosado a gris rojizo cuando están completamente maduras. Kerner se encuentra en Alemania, Bélgica, Eslovenia, Austria, Suiza, Italia, Sudáfrica, Australia, Estados Unidos, Canadá, Japón... prácticamente desconocida en Francia, salvo en algunos viñedos del Mosela.
Los vinos rosado de Bodega Badischer Winzerkeller van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de plato vegetariano como recetas de quiche de calabacín.
La agricultura convencional, pero con la intención de limitar al máximo los tratamientos sintéticos.
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El Gewurztraminer rosado es una variedad de uva originaria de Francia. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Gewurztraminer rosado se encuentra en muchos viñedos: Alsacia, Valle del Loira, Languedoc y Rosellón, Jura, Champaña, Lorena, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais, Suroeste.
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La agricultura convencional, pero con la intención de limitar al máximo los tratamientos sintéticos.