La Bodega Balar es una de las áreas a seguir en la Thracian Valley.. Ofrece 24 de vinos a la venta en la región de Thracian Valley para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Balar van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, comida picante o postre dulce como recetas de arroz con atún y tomate, tajín de pollo marroquí o clafoutis de cereza de la abuela.
La mayor región vinícola búlgara, tierra de tintos identitarios. Mavrud típico en torno a Plovdiv: tinto estructurado y tánico con notas de mora, ciruela confitada, hierbas secas, cuero y especias, larga guarda. Rubin carnoso y profundo (cruce Nebbiolo × Syrah), Pamid suave y afrutado, Melnik 55 denso. Blancos Red Misket aromáticos (rosa, cítricos).
También Merlot, Cabernet y Syrah internacionales. Clima continental seco a lo largo del río Maritsa. Tradición tracia milenaria en renacimiento.
Los vinos rosado de Bodega Balar van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de fondue china, tajine de merguez y patatas o conejo al vino blanco.
En nariz el vino rosado de la Bodega Balar. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o bayas rojas.
Blancos corpulentos y exóticos, grasos y embriagadores, de acidez moderada, con aromas opulentos de lichi, rosa, mango, jengibre, pomelo rosa y especias suaves. Vinificado en secos aromáticos, tardíos moelleux y licorosos sélection de grains nobles. Estrella del Alsacia AOC (una de las cuatro variedades nobles) y firma del Tirol del Sur (Tramin), el Palatinado y Alemania. Mutación rosa del Traminer.
Los vinos rojo de Bodega Balar van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de filete de ternera en costra, pierna de cordero braseada agridulce o rape a la armoricana.
Método de crianza cuyo objetivo es que el vino adquiera determinados aromas de evolución (frutos secos, naranja amarga, café, rancio...) mediante su exposición al aire; a continuación, se envejece bien en barricas, demi-muids o tinas sin remojar, a veces almacenadas al aire libre, o en depósitos expuestos al sol y a las variaciones de temperatura. Este tipo de maduración caracteriza a algunos vinos dulces naturales, oportos y otros vinos de licor.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Thracian Valley? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Balar.
Tintos redondos y carnosos, de textura aterciopelada, con aromas de ciruela madura, cereza negra, cacao y notas trufadas con el envejecimiento. Taninos suaves, alcohol generoso, final goloso. Pilar del Libournais (Pomerol con Pétrus, Saint-Émilion con Cheval Blanc y Ausone) y sello de los Super Toscanos y Washington State. Cruce Cabernet Franc × Magdeleine Noire, la variedad tinta más plantada de Francia.
